שבת,ממש שנייה לפני ערב החג השני של פסח....
מזג אויר אפרורי משהו שמשפיע על ההחלטה הסופית לתת גיחה לכוון כללי הכרמל, בית אורן כשהיעד הסופי היא ארוחת צהריים משפחתית במסעדת "נוף כרמל" שבעוספייה.
זה המקום לציין כי הוחלט לנסוע לאכול דווקא במסעדה הזו בעקבות המלצתם של הורי אשר זכו לסעוד בה בשבוע שעבר יחד עם חבריהם וסיכמו את הארוחה כהצלחה גדולה.....
וממש לפני שנתחיל בביקורת עצמה, זה הזמן לגילוי דעת קטן מצדי, אף פעם לא ממש הצלחתי להתחבר לאוכל אשר מוגדר כ"אוכל דרוזי"! חלק מן המנות שבהן התנסיתי תמיד נראו לי מצד אחד כמנות שניתן למעשה למצא במרבית המסעדות ה"מזרחיות"/"ערביות" וחלקן כמעין "שדרוג" של המטבח הערבי שעיקרו בא לידי ביטוי בכל מני סלטי עלים מתובלנים ופיתות גדולות עליהן מוגש בשר טחון או מני ירקות מבושלים משל היו הן פיצות......
בגדול, "אוכל מזרחי משודרג קלות"......

והנה, לאחר נסיעה דרך הכביש המתפתל מצומת כלא עתלית (כלא 6) לכוון בית אורן תוך מבטים לעבר הכרמל המתחדש לאיטו לאחר השריפה הגדולה, הגענו לכניסה לעוספייה (למען החידוד, לא הכניסה שמכוון דליית אל כרמל אלא מכוון כללי כלא דמון), נסיעה בת מספר דקות לאורך הכביש הראשי עד שמימינינו הבחנו בשלט ובמסעדה כשבסוך אליה מגרש חנייה נוח:





כפי שעיניכם רואות, מבנה וסביבת המסעדה מטופחים ונקיים והשילוט הברור מקל מאוד על מלאכת האיתור(כיסאות הפלסטיק הירוקים שייכים לקיוסק הסמוך) .


אנו נכנסים פנימה אל מה שנראה כחלל מרכזי עם תאורה נעימה וחלונות גדולים בהיקפו, הכל משדר נקיון וסדר והעיצוב נאה ומאופק, חלל המסעדה מאורגן באופן שהשולחנות ממוקמים באופן כזה שמקנה פרטיות יחסית וזאת הודות למחיצות עץ תוחמות כפי שנראה בתמונות הבאות:





עם כניסתינו למסעדה, פנה אלינו בחור נחמד ששאל אם הזמנו מקום, היות ואכן הזמנו (יום קודם, מקום לשבעה), הוביל אותנו הבחור לעבר השולחן שהוכן עבורינו אשר היה ממוקם ליד חלון גדול. בשלב זה עלי להודות שלרגע חיפשתי את "נוף הכרמל" כשמה של המסעדה מתוך מחשבה שעל שמו הוא ניתן לה, אך הנוף שנגלה מבעד לחלונות היה של שדה פתוח...
לא נורא, גם זה סוג של נוף....


לאחר שהוביל אותנו לשולחן, הניח המלצר האדיב על השולחן סלסלת פיתות שכבר על פי המראה הבנתי כי מדובר כאן במשהו חדש....
הפיתות, אשר היו טריות וחמות נראו כמנקודתות .... "בדיקה קצרה" העלתה כי הן עשויות מבצק מעורבב עם קצח! אמנם טעמו של הקצח עדין וכמעט בלתי מורגש אך עדיין מדובר בהחלט במשהו מעניין ויוצא דופן.
רבותי, פיתות מצויינות!





מייד לאחר הנחת הפיתות שאל המלצר אם נרצה להזמין לשולחן את סט מנות הסלטים, שאלה שנענתה בחיוב כולל הזמנה של צלחת חומוס "לכולם"....
ואז הם התחילו להגיע....
תוך דקות ספורות הוצב בסמוך לשולחן סטנד מיוחד עליו צלחות (צלחות ולא "צלוחיות") ובהן מבחר עשיר של סלטים שונים שמה שאפיין את כולם וללא יוצא מן הכלל היא הטריות!
הירקות פשוט קריספיים ונראים מצויין, התיבול נכון ומדוייק, המנות גדולות ונדיבות והמגוון ...גדול מאוד.
אני חייב לציין גם את העובדה שלמרות שברוב המסעדות המזרחיות בהן סעדתי אשר נוהגות להגיש מנות סלטים שכאלה כפתיח לסעודה המנות מוגשות בצלוחיות ו"נזרקות" לשולחן, כאן זה פשוט היה אחרת, כל צלחת סלט זכתה ליחס כשל מנה עיקרית...זה אומר הכל!

כך נראה השולחן לאחר שהונחו עליו צלחות הסלטים (מן הסתם היו עוד שתים שלוש שכנראה פספסתי)...





וקצת תמונות תקריב לקבלת מושג בעניין הטריות.....
סלט שלי די הזכיר את המטבוחה ופטריות שמפניון עם בצל וירקות מבושלים (הטעם חמצמץ ועדין):






צלחת החומוס שליתר דיוק ניתן וראוי להגדירה כ"קערת החומוס", כמות נדיבה של חומוס במרקם עדין - גס, טרי ומצויין (אני חייב לציין שהתמונה מקטינה מאוד את הגודל האמיתי של המנה והמנות בכלל):




סלט גזר:





ושני סלטים נוספים שהיו פשוט נפלאים!
הראשון הוא מעין סלט עלים, צבע המרכיבים והקריספיות שלהם מעידים על טריותם, הסלט תובל ברוטב שהקנה לו טעם חמצמץ ומרענן, מצויין!....





ואילו הסלט השני הנו סלט דרוזי המכונה "פטוש" שכולל גם הוא מגוון ירקות שביניהם מעין פתיתים מלבניים ודקים של בצק מטוגן/קלוי עם גבינת צאן מגורדת מעל, סלט מעניין וטעים ביותר!





לאחר שטעמנו משלל הסלטים הונח לפתע על שולחנינו מגש מעוטר פלחי לימון ועליו דגי ברבוניה מטוגנים... לא הזמנו אלא פשוט נאמר לנו שזה "ככה בשביל הטעם".... מה אומר?.... אין מילים!
הברבוניות היו מצוינות ונעלמו חיש מהר.....





ואז הגיע שלב הגשת המנות העיקריות אשר הוזמנו תוך כדי ....
המנות יצאו אחת אחת, לא קרה שנאלצנו להמתין יותר מדי ומייד ניתן היה להבחין בתצורת ההגשה השונה והמקורית.

המנות שהוזמנו היו מנת דג דניס בטאבון, הדג מגיע בצלחת חרס כשעליו שני פלחי תפוח אדמה אפוי ועיטור של עלי נענע מלמעלה, מנה יפה למראה של דג גדול, עסיסי וטעים :






צלעות כבש - מנת הצלעות היתה גם היא נדיבה בהחלט, הבשר עסיסי ועשוי במידה, המנה עוטרה בשבבי תפוח אדמה דקיקים וקריספיים וניכר בהחלט כי מושם דגש רב על אסטטיות בהגשה:







שיפודי פרגיות - הוזמנו שתי מנות של שיפודי פרגית עבור הילדים, גם כאן צורת ההגשה היתה מקורית ויפה, שני שיפודים מוצלבים, כמות בשר מכובדת, שבבי תפוח האדמה (שהילדים נהנו לכרסם) ובסופו של דבר, אסטטיות לא שגרתית!...
יש לקחת בחשבון שתיבול הבשר הנו שונה מהתיבול הסטנדרטי, לדעתי הוא היה מצויין אך קיימת אפשרות שילדים לא ממש "יתחברו" אליו:






קלמארי מטוגן - אני בחרתי להזמין מנת קלמארי מטוגן אשר הוגשה בלווי של צלוחית רוטב חרדל, המנה גדולה ובהחלט מספיקה, הקלמארי עשוי במידה המדוייקת אלא שמשהו בחיבור הפיזי בין הטבעות לציפוי קצת התקלקל, טבילה של טבעת קלמארי ברוטב או לחליפין נעיצת המזלג בה גרמו לא אחת לנשירת הציפוי או חלקו לצלחת...
בסה"כ לא נורא, המנה באמת טעימה ובהחלט יש אפשרות שאזמינה גם להבא (מצטער, אך התמונה יצאה בהירה מדי):





תמונה מוצלחת יותר, שימו לב לאופן חיתוך הלימון, פשוט יפה:





עוד הוזמנו לשולחן, מנת קלמארי ברוטב שמנת, מנה שעל פניו הושאלה דווקא מהמטבח האיטלקי, גם כאן הקלמארי עצמו הוכן כהלכה והיה נהדר אך משהו ברוטב היה מודגש מדי, דומיננטי מדי לטעמי, בסה"כ מנה לא רעה. מנת צ'יפס גדולה (בעיקר לילדים) וסטייק פרגית שהיה טוב מאוד.

שתייה קלה, שליש ליטר בירה מקומית ולקינוח מנת כנאפה עגול מחולקת לארבע שבהחלט יכולה להספיק לשלושה עד ארבעה סועדים.
הכנאפה הייתה נהדרת, מצופה באטריות קדאיף בהירות ולא בעלות גוון כתום והיא עשירה מאוד בגבינה, קינוח מצויין !





ואיך בלי...קפה שחור חזק ומעורר....





מנוחה קלה...שיחה קלה וחשבון......


לפני העזיבה קפצתי לשירותים ולו לצורך התרשמות, רבותי...מצוחצח!
אמנם הפעם חרגתי ממנהגי ולא צילמתי (כבר המתינו לי בחוץ) אך מתחם השירותים שבמסעדה פשוט מבריק מנקיון!
כל הכבוד.


אז לסיכום:


מסעדת "נוף כרמל" בעוספייה -

מסעדה דרוזית ברמה גבוהה מאוד, מסעדה שלוקחת את המטבח הדרוזי צעד אחד קדימה, מסעדה שהמנות המוגשות בה מכבדות את מי שהזמינן, מנות מוקפדות עם דגש מיוחד על הגשה ייחודית ואסטטית מאוד, טרי, טעים ומומלץ בחום !
אני ללא ספק אשוב לשם שנית....ושלישית.........

לבני.


מסעדת "נוף כרמל"
עוספייה, הכביש הראשי.
טל' - 048391718
נייד - 054-6250377


להתרשמותכם:

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

אהלן

אתמול בערב נכנסתי לחפש המלצה על מסעדה באיזור הכרמל "ונתקלתי" מייד בהמלצתך על מיסעדה זו. היום ביקרתי בה, בשילוב הטיול לכרמל. כל מילה נוספת למה שכתבת מיותרת לחלוטין . האוכל אינו דומה אפילו למסעדה ערבית או דרוזית מקובלת . המנות יפות הן מבחינה אסטטית והן הכמות.

אני חייב להוסיף רק דבר אחד על דבריך, הושיבו אותנו מול המטבח ואני אומר לכם שהכל שם מבריק מניקיון !!!

בהחלט מסעדה שכדאי מאד לאכול בה ולהנות . כל הכבוד על המלצתך !!!!

בברכה

illi

זה שאפרסם כאן ביקורת כזו או אחרת על מסעדה ויבא מי שיטען בעקבות זה שהוא קרא והתנסה...בדיוק ההיפך...
אני שמח שאתה שותף לדעתי על המקום ואף שמח יותר שנהנית!

לבני.

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

לבני שלום..
אתמול יום העצמאות הייתי עם שני ילדיי בבסיס בת-גלים, כשיצאנו משם אחרי כשעתיים ביקור ולפני כן היינו בכנס של ה"שומר החדש" במגידו, הילדים התחילו לגלות סימני רעב קשים שהתבטאו באלימות פיסית מצד ביתי ובאיומי נטישה מצד בני...
ואז נזכרתי בביקורת שלך על מסעדת נוף הכרמל...מיד טסנו לעוספיה ונהנינו מכל רגע..באמת בלי להגזים..השירות, האוכל, הטריות של הסלטים והמיוחדות שלהם, שלא לדבר על גודל המנות..
אני אכלתי כבאב חלבי עם אורז שבא בצלחת עטופה בבצק פיתה טעים, רק אחרי שניסיתי לאכול גם את הצלחת הבנתי את התרגיל שלהם עם הבצק...
הבת שלי חיסלה אנטריקוט בפלפלת והבן לקח שישליק כבש..
אתה רק שכחת לציין פרט קטן אבל חשוב והוא המלצריות היפהפיות והיעילות.. כל הכבוד לך וכל הכבוד למסעדת "נוף הכרמל"..

מחמלי, אחיי גיבורי התהילה ,כל הרפאים , משל"ג עד 2000

ותאמין לי, אני כבר כמה ימים חושב על איך שאני מגיע לשם שוב......
אגב - יש שם את המנה של הקבב הלבנוני עם מקלות הקינמון...משהו מאוד מעניין ומסקרן שאני חייב לבדוק!

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

הכל בכלל התחיל בסיומה של ארוחת ערב השישי אמש אז נשאלה השאלה "אולי ניסע מחר לאכול בעוספייה"?...
מיותר יהיה לציין כי התשובה החיובית ניתנה די מיד....
יצאנו לנו הבוקר בשעה עשר וחצי על כביש החוף לכוון צפון, עצירה קצרה בביתן אהרון לכוס קפה (וטלפון למסעדה כדי להזמין מקום לאחד עשר הסועדים שבדרך), ממשיכים בנסיעה עד למחלף עתלית שם פנינו ימינה ומתחילים לעלות בכביש המתפתל לכוון בית אורן ממנו נשקף נוף הכרמל המשתקם לאיטו מהשריפה הגדולה ההיא....

מגיעים לצומת כלא דמון בה אנו פונים ימינה ונכנסים לרחוב הראשי של עוספייה.
נסיעה קצרה והנה אנחנו מוצאים חנייה פנויה ממש בחניון הצמוד השמור לאורחי המסעדה.
היות והזמנו שולחן לשעה אחת, היתה לנו כמעט שעה שלימה להסתובב בחנויות ולהתרשם...
לקראת השעה היעודה התחלנו לנוע לכוון המסעדה ואני חייב לומר שדי ציפיתי כבר להגיע...

הפעם, פרט לכל מי שסעד במקום בפעם הקודמת, הצטרפו אלינו עוד ארבעה סועדים שאני יכל בהחלט להעיד על כל אחד ואחת מהם/ן שהנו/ה אנין טעם כשלעצמו ובעלי מידת ביקורתיות מעל לממוצע (אבל בהחלט מבלי לגלוש לקטנויות/פלצנות ושאר מריעין בישין)....
באחריות !

נכנסים למסעדה שהיתה יחסית ריקה בשעה זו ומתקבלים בחיוך ובברכה, אנו מובלים על ידי המלצרית אל שולחן ערוך ומוכן ואז מוצע לנו (מפאת מספרינו כנראה) לבחור בשולחן שעל פניו נראה יותר מרווח...בחרנו והתישבנו.

אל השולחן הובאו התפריטים ולאחר מספר דקות נשאלנו אם נרצה שבינתים יוגשו לנו מבחר סלטים ומנות פתיחה...
השבנו בחיוב ולא לקח הרבה זמן עד שמצעד המנות החל להגיע....
כמו בפעם הקודמת, סלטים שזועקים מטריות, פשוט תאווה לעינים!
עוד מנה ועוד סלט ועוד מטבל, הכל בצלחות ולא בצלוחיות קטנות כמקובל, כל מנה שכזו בהחלט יכלה להוות מנה ראשונה אישית לאדם.

הפעם, פרט לסלטים אותם כבר הכרנו בפעם הקודמת, זכינו להתוודע למספר מנות פתיחה חדשות שאותן בחרתי לצלם ולסקר עבורכם, שנתחילה?....

לבנה: לבנה סמיכה שהכילה מעט עלי ירק, טעמה היה עשיר ומצוין!
כרובית מטוגנת ומתובלת: ברוטב בעל טעם שלי הזכיר מעט את אותו רוטב צ'ילי חמוץ מתוק, בסה"כ מנה טעימה כנשנוש של פתיחה.
עגבניות מיובשות: אישית אינני אוהב עגבניות מיובשול ולכן לא טעמתי אולם מי שטעם טען כי מדובר במנה נהדרת! אני חושב שהטריות מדברת מבעד לתמונה.....
סלט טונה: שאותי מעט הפתיע לפגוש דווקא כאן אולם היה בעל טעם ומרקם נהדרים.


כל אלו הצטרפו לשפע הסלטים ומנות הפתיחה האחרות והמוכרות שהמשיכו להגיע לשולחן בכל זמן שסיימנו מנה זו או אחרת... בלי חשבון ובלי "קמצנות" !
פשוט נהדר.


הלבנה הנהדרת:




הכרובית:



העגבניות המיובשות:




וסלט הטונה המפתיע:





יש כנראה מן מנהג שכזה כאן ב"נוף כרמל" שהוא להפתיע עם מנה מעניינת במיוחד כבר בשלב הזה... בפעם הקודמת היתה זו מנת הברבוניות שהופיעה לה על השולחן ואילו הפעם היתה זו מנה (למעשה שתי מנות) של מקלות גבינת עיזים מלוחה מטוגנים בפירורי לחם!
רבותי, איך אתאר כאן את התחושה הקריספית הזו ברגע הנגיסה?...
את שילוב ההמרקמים של הקריספיות של הציפוי עם הגבינה הכמעט מותכת מחום שבפנים....
נ ה ד ר !!!

הנה, תראו ...






עיקריות......

בעוד אנו טועמים מהשפע והטריות שמועמסים על השולחן הגיע זמן קבלת ההחלטות לגבי ההמשך...
יש מי שכבר החליט והזמין, יש מי שעדיין מתלבט...
המלצר האדיב ונעים ההליכות עוזר בתהליך בחירת המנות ויודע לייעץ על פי הטעם האישי של כל מי שזקוק לייעוץ, מה שאותי "קנה" הוא שכשאחד מאיתנו התלבט בין שתי מנות שהפרש המחיר ביניהן הוא של כ 20 שקלים, לא היסס המלצר להמליץ לו לבחור דווקא במנה הפחות יקרה מבין השתים! לא יודע...לי זה בהחלט אומר משהו בעניין התחשבות אמיתית בטעם הלקוח ובעיקר... אמינות!
לא משהו ש"הולך ברגל" בימינו לצערי...
יפה מאוד.

גם כאן, לא אכתוב על מנות שכבר נסקרו אלא רק על המנות החדשות שטעמנו...
גולת הכותרת לטעמי היתה המנה שנקראת "קבב חלבי" ("חלב" על שם העיר הסורית ולא המשקה)....
מדובר במנה שכשהיא מוגשת לשולחן קשה שלא לומר.... "וואו" !
המנה מוגשת על בסיס של טאג'ין חימר רחב והיא מכוסה בשכבת בצק דקה ותפוחה...
באמצעות סכין חתכה המלצרית בעדינות את המעטפת כשאדים עולים מבפנים...
בתוך "אריזת ההפתעה" הזו התגלו קבבים, יקרות מבושלים וצרובים קלות על הגריל ואורז לבן ספוג ברוטב של הכל ביחד....
חגיגה לעיניים ומסתבר שגם לחיך!
הקבבים פשוט נפלאים, האורז עשיר בטעם שספג מכל מה שהקיף אותו והכל אפוף בניחוח משכר.....

הנה, תראו בעצמיכם:





רגע הפתיחה של המנה ע"י המלצרית, שימו לב לפרץ האדים....








עוד הוזמנו המנות הבאות:

פסטה ברוטב שמנת ופטריות: מנה גדולה ועשירה ברוטב שמנת עם פטריות טריות, מנה "שמנית" משהו וטובה מאוד.

עוף בוטב שום לימון: מדובר בארבע רצועות עוף יפות המוגשות על פי שיטת ההגשה היפה שנהוגה במקום...
הבשר היה עסיסי וטעים מאוד.

מנת שיפודי שרימפס: מנה יפה, שרימפסים גדולים על גבי שני שיפודים בלווי רוטב שום לימון חם...טעים מאוד!

דג מושט צלוי: מנה יפה של דג גדול יחסית ועשוי במידה הנכונה, לדברי המזמין מדובר במנה טעימה מאוד.

ואני... היות והתלבטתי בין שרימפס מצופה פירורי לחם לקלמארי הציע לי המלצר לשלב בין שניהם כמנה אחת, הצעה שהתקבלה מיד...
המנה גדולה וגדושה, השרימפסים היו פשוט מעולים והקלאמרי מצויין גם הוא!

כל מנות הדגים/פירות הים מגיעות עם תוספת של פלחי תפוחי אדמה אפויים מעט ירקות וקערית עם רוטב שום לימון חם ועדין בטעמו (רצוי לבחוש אותו קלות לפני ההוספה)....

לשיפוטכם:
פסטה בשמנת ופטריות:




עוף בשום ולימון (ה"שבבים" שמעטרים את המנה הנם תפוחי אדמה מטוגנים):



שרימס מצופים וקלמארי ובתמונה מתחתם שיפודי השרימס:



רוטב השום לימון החם שהוגש עם כל מנת פירות ים:






אין מה לומר, לא היתה מנה אחת, לא מאלה שתוארו כאן ולא מהאחרות, אשר לא נחשבה כמצויינת!
פשוט כיף!

סיימנו את הארוחה עם קפה טוב וצלחת כנאפה משובחת כמו בפעם הקודמת...



ולסיכום הפעם הזו מה כבר אומר?..

שהאוכל ב"נוף כרמל" משובח?... הרי כבר אמרנו...
שהשירות מאוד אדיב, סבלני מתחשב ברצון הלקוח?... אמרנו...
שנעים לשבת, שיש חניה צמודה, שהמסעדה נקיה ויפה שהשירותים מצוחצחים?.... כנ"ל...

שנסגור על כך שבהחלט (!) נשוב לשם?.....

סגרנו!

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

אהלן

לבני אני בטוח שנהנתם מהאוכל. אבל לא "נגעת" בעיניין המחירים.
המנות נראות בתמונות לעילא ולעילא שממש בא למגוס בכל מנה . האם המחירים נשארו גם סבירים כשהיו ?


בברכה

illi

וכרגיל, הבנאדם גורם לי להיות רעב.
לבני- תמשיך ככה

לפחות אוכל לומר שלא הבחנתי בשינוי כל שהוא בתפריט הקשור לכך...
היות ולא אני שילמתי אלא הוזמנתי קצת לא היה נעים להציץ בחשבון.....

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

לבני, אין לך מושג כמה רעב עשית אותי בחמש בבוקר

.....

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

וואו, הקבב חלבי נראה מטורף, לכמה אנשים היא מיועדת?

הגלריה שלי בפליקר

החל מצורת ההגשה, המראה הבלתי צפוי ו...הטעם...
תחשוב שכל מרכיבי המנה סופגים אחד מהשני תחת כיסוי הבצק שאותו אגב טעים לנשנש תוך כדי ואחרי....

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

אהלן

לבני, הנה מנה נוספת שהיום, יום ג', ניסיתי אותה במסעדה הנהדרת הזו.
עוף בטאבון/ בתנור, שכחתי את שמה בשפת בני המקום.
מגיעה עם כיסוי "המצנפת" כמו הקבב החלבי.
המנה היא חצי עוף על גבי פיתה אשר סופגת את כל הטעמים. משהו משהו
יתר המנות היו כבר מוכרות ושתי הגבירות שהיו איתי נהנו מאד למרות היותן , בדרך כלל, ביקורתיות מאד .


illi

....

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

בחיי שאני כבר לא יודע אם אנחנו נוסעים לעוספיה כדי לאכול שוב ב"נוף כרמל" או נוסעים במיוחד ל"נוף כרמל" ומטילים קצת ברחובה הראשי של עוספיה...
מה שכן, לאור המצב אני אשמח לתהות בסוגיה הזו עוד לא מעט....

והנה בשבת האחרונה שוב מצאנו את דרכינו לכוון הצפון כדי לחזות בפריחה הנהדרת ובירוק הזה שלא ניתן למצא בעיר או בסביבתה, לקראת הצהרים כשמפלס הרעב התחיל לעלות החלטנו (ולא היה קשה) להתקשר ולהזמין מקום לחמשתינו ב"נוף כרמל", השעה היתה בסביבות שתים עשרה והזמנו מקום לאחת.

הגענו באיחור קל, חנייה...ממש בסמוך....
ונכנסנו תוך שאנו מתקבלים בברכה ע"י המלצר שהראה לנו ולווה אותנו לשולחן...

לא אכביר במילים, השירות האדיב, התפריט שלא השתנה (כולל המחירים), הכל עובד כמו שצריך !

כמנות ראשונות הזמנו כבעבר ממגוון סלטי הבית הנהדרים שלא אכזבו גם הפעם, מנת החומוס הנהדרת והנדיבה, הירקות הטריים...
הפעם הוגש לנו גם סלט חדש שעל פי דעת הרוב מבוסס על עלי תרד שטעמו נהדר ורענן.

מנות הפתיחה (הסלט החדש בתמונה האחרונה):



כמנות עקריות הזמנו מנת קלמארי, מנת שרימפס (שתיהן מטוגנות בלווי רוטב/מטבל שום חמים ונהדר), מנת ילדים שכללה שיפוד פרגית וצ'יפס, פסטה אלפרדו ואוסובוקו.

הקלמארי והשרימפס כבעבר, מדוייקים להפליא, לא ספוגים בשמן וטעימים כל כך....
הפעם אתעכב על שתי המנות ה"חדשות" והן ה"אלפרדו" והאוסובוקו.
ראשית - האלפרדו היא מנה גדולה מאוד!
שמנת, נתחי עוף ופסטה/ספגטי במינון מושלם, נתחי העוף לא מיובשים מדי ועסיסיים ובסך הכל מנה טעימה מאוד ו....גדולה מאוד.

האוסובוקו זה כבר קונצרט בפני עצמו !
מנה המוגשת בכלי מסורתי בו על מצע של מעין פיתה דרוזית מונחים להם נתח הכבש, אורז עשיר בטעמים שספג מן הבשר ומהתבלון שלו עצמו וירקות מבושלים.....
בשר הכבש נימוח במלא מובן המילה פשוט מחליק מן העצם לאחר דחיפה קלילה,האורז....משגע, פשוטו כמשמעו ואם נותרתם רעבים...ממתינה לכם בתחתית הפיתה הדרוזית שספגה את הכל מהכל....
מנה נפלאה !

הנה היא ולאחריה שאר המנות....



את מנת האלפרדו לא הצליחה הסועדת לסיים והיא נארזה (שמתי לב שלא מעט מהסועדים שסיימו את ארוחותיהם לפנינו עשו דרכם לעבר היציאה כשבידיהם מנות ארוזות).....




קפה, תה, משהו מתוק שהוצע אך ויתרנו ו.... שבעים ומרוצים בהחלט... לאוטו.....

נקודה אחת בודדת שהייתי מציע לבעלי המסעדה לתת את הדעת אליה היא שרצוי כי הלקוחות אשר ממתינים בתור כדי לסעוד, יעשו זאת מחוץ למסעדה, אמנם הם לא ממש "עומדים על הראש" אך עדיין למען הסדר הטוב....

בצפיה לפעם הבאה....

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

ביקור חוזר....
לאחר כמעט שנה....

כמה שמחנו לגלות שהאיכות נותרה בעינה, המנות, הטעמים, המגוון, השירות .....

כל הכבוד!


והנה קצת מהמנות שטעמו הפעם כשלשם הפתיחה בחרתי להציג שוב מספר מנות, חלקן כבר נסקרו כאן בעבר אבל התמונות....אוי התמונות....

החומוס הנהדר (מנה גדולה מהמקובל שמימד הגודל האמיתי קצת התפספס בצילום):





ומנת ה"פסטלים".... (אינני בטוח שכך היא אכן נקראת בפועל), מצוינים אחד אחד, כולל מה שנראה כ"אצבעות גבינה מטוגנות" שלטעמי היו מעט מלוחות מדי אבל בהחלט מיוחדות ועדיין ..מאוד טעימות:





כמנות עיקריות הוזמנו למעשה מספר מנות שגם הן נסקרו כאן בעבר אך שוב....לא יכלתי שלא להעלות את תמונותיהן לכאן...
תשןמת לב מיוחדת בבקשה למנת כבדי העוף ולאופן הגשתה.... כמה הקפדה על אסטטיקה ומקוריות!... נפלא, פשוט נפלא!....
ונפלא גם היה הטעם.....





מנה חדשה שהזמנתי אני היתה מנת טחול ממולא (55 שקלים, שזה סכום הוגן ומוצדק בהחלט לדעתי).....
מנה זו הוגשה במחבת יצוק ולוהט כשהיא מבעבעת....
מצע של ירקות מבושלים ברוטב נהדר ועדין שעליהם מונחות פרוסות הטחול עצמו שהיה טעים ביותר כולל המילוי !
הכל עשוי באופן מדויק (ולמיטב ידיעתי, לא קשה "לייבש" מנת טחול ממולא עקב בישול יתר)......
אגב - כאחד שירקות מבושלים/מוקפצים וכו' הם לא ממש "כוס התה" שלו אני חייב לציין את העובדה שבמקרה הנדון...הם פשוט נאכלו עד תום!... בחיי.....
תראו איזה יופי:




וסיימנו בכוס קפה חזק שישאיר אותנו ערים לדרך....



ואבטיח קר ....
בשביל המתוק....

ואיך אסכם שוב? ...

אולי רק במילה אחת....

נ פ ל א !

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

ליבני שלום,
קודם כל אני מגיב פה קצת באיחור ומקווה שמישהו עוד יקרא את זה (מלבד מנהל הפורום). ההמלצה שלך נוגעת לליבי מכיוון שאני מתגורר ממש באיזור ואף פעם לא טרחתי להיכנס למסעדה הזו למרות שאני חולף על פניה כמעט כל יום. מה שאמרת לגבי אוכל דרוזי הוא מעורר הזדהות מאחר וגם אני לא ממש מחבב את האוכל הדרוזי. אין לי שום סימפטיה למנות מוגזמות על פי משקל, לעומס בצלחת, ואולי מלבד כמה מאפים נחמדים לא התחברתי יותר מדי. בכל אופן התמונות יפות ואני אכנס בהדמנות. אגב, לא מצאתי מחירים בפוסט. עוד משהו- אני אשמח להמליץ על מסעדת קינג ג'ורג של אמיר בן שטרית, בגלל האיכות של האוכל האיטלקי והמחירים המאוד הוגנים. שבוע טוב

ראשית, תמיד יש מי שיקרא...
לגבי "נוף כרמל", אני חייב לציין כי עבר לא מעט זמן מאז שסעדנו שם בפעם האחרונה ואם אינני טועה, המסעדה הספיקה מאז להחליף בעלים...
אין זה אומר שהרמה ירדה חלילה , אולם ייתכן ובהחלט חלו אי אלו שינויים ...
אני חייב לציין שלא ממש הבנתי למה הייתה הכוונה בדבריך לגבי האוכל הדרוזי.
מקווה שתהנו ונשמח לקבל חוות דעת במיוחד לאחר תקופה כה ארוכה!

אגב, לגבי המחירים, דווקא כן צילמתי חלק מהתפריט והתמונות מופיעות כאן (סביר שהמחירים התעדכנו מאז)....

שבוע טוב.

לבני.

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

התגובות האחרונות דווקא ממשיכות לשבח את המקום לפי מה שראיתי (למרות שהסתמכתי על רסט ושם, למען האמת, חוות דעת מאוד חלוקות גם לגבי העבר - שנתיים אחורה). בכל מקרה, אעצצור שם לנסות רק בגלל חוות הדעת המאלפת והמעלפת, שאני שמחה שנתקלתי בה למרות הזמן הרב שעבר...

ילדים ילדים... בואו הביתה. אני כבר עייפה!

ולקוות שהרמה נשמרה...(-:
לגבי העבר והדיעות החלוקות, לא יודע מה קראת והיכן אך מעניין לדעת על מה אנשים התלוננו...

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

ובעניין הביקורות:
יש המון ביקורות גרועות מהשנתיים האחרונות, כולל של בחור שחשבו שהוא תייר וסירבו לפנות לו שולחן מלוכלך, לדעתי אין שפל יותר נמוך מזה למסעדה וזה לא משנה אפילו אם מדובר במסעדה עמוסה בכוכבי מישלן.
יחס אנושי זה המינימום, לאור העובדה שמדובר בדרוזים (חלק מהזמן מתים עלינו וחלק מהזמן מתים להרוג אותנו) ניתן להסיק שהמסעדה הזאת היא כמו בחורה - כשהיא לא במחזור הכל זורם וכייף, כשהיא במחזור - להתרחק כמו מאש.

לא מצאתי תפריט שלהם באינטרנט, אבל מישהו ב-REST כתב שפסטה בולונז עולה שם 75 ש''ח. זה לא יקר מדי?
אשמח לקבל מידע נוסף על המחירים, על פניו נראה לי קצת יקר..

במקומות רבים בפלצנותא דתל אביבא משלמים מחירים כאלה על הרבה פחות!

אכלנו במסעדה ב9 למאי 2016 לקראת אחה״צ.
הגענו זוג, קודם כל אף אחד לא קיבל אותנו בכניסה למסעדה, למעשה המסעדה עצמה נראתה די נטושה, רק שולחן אחד היה פעיל, והיה רק מלצר / בעלים אחד בכל המסעדה.
הזמנו סלטים, ומנת עיקרית של שיפוד פרגיות.
הסלטים עולים 30 שח למי שמזמין מנה עיקרית ו45 למי שלא מזמין עיקרית.
הסלטים היו מאוד פשוטים ולא מיוחדים, החומוס הגיע עם גרגרים קרים וקשים בטעם של קופסאת שימורים, הפיתות מ״הטאבון״ היו פיתות קשות וקטנות עם טעם של שמרים (לא ממש טובות).
המנה העיקרית הייתה ממש ממש גרועה, הפרגיות הגיעו עם ורידי דם וטעם לוואי חזק, הן גם היו שריריות ובלתי ראויות לאכילה.
בסיכומו של דבר - יצאנו מאוד מאוכזבים, והמחיר בהחלט לא היה זול, לא נחזור לשם.

1 במדד נאריון.

אתה תתייחס אליה בצורה עניינית, וודאי שלא תגיב לגופו של גולש.

הכותרת שלך נערכה בהתאם, והודעתך עם כינויי הגנאי נמחקה גם היא - פרובוקציות תעשה באתר אחר.

אני לא מתכוון לרדוף אחריך - אם אני אמצא את עצמי נאלץ למחוק/לערוך את ההודעות שלך כדי להסיר פרובוקציות, בסוף אבחר בפתרון הקל, שהוא, כמובן, חסימה מכתיבה בפורום.

לילה טוב