20-12-2008, 03:17
|
|
|
|
חבר מתאריך: 13.12.01
הודעות: 8,479
|
|
|
תל אביבה - נמל תל אביב (במקום הבודהה בר)
נתחיל מהמלצה: לא ללכת
מועדון חדש בתל אביב בנמל ליד גלידה מונטנה
סלקציה קשוחה ולא נעימה בכניסה, מכניסים בעיקר בנות וזוגות בנים נשארים בחוץ
מוזיקה: חתונות + לא משהו מיוחד עד גרוע ובינוני
אלכוהול - ברמנים מוזגים בעזרת כוסות מדידה מול הלקוחות
קנס 50 שקל לברמן שיפנק לקוח, אבל את הטיפ הם דורשים ונעלבים.
המלצה - לחכות שהמקום יבין שהוא חי בתחרות ויתן שרות יותר טוב
כאשר הברמנים והמלצרים הם שומרי הכסף של בעל הבית הייתי ממליץ להתרחק
אם לברמן אין שיקול דעת אין שום סיבה להשאיר לו טיפ, שרות נמדד בקשר בין הלקוח לנותן השרות
תרבות הטיפים היא דבר פסול ורע אם וכאשר כל הלקוחות מקבלים את אותו היחס.
בעלי מקומת צריכים להבין שאם הם מחפשים ברמנים ומלצרים בזול הם יקבלו קהל זול ועלוב.
יש לקוחות ששותים ב 50 שקל לאורך כל הערב ויש לקוחות ששותים ב 500 שקל ומעלה לאורך כל הערב.
אם בעלי הבית מחפשים רווח מהיר והחזר השקעה מהיר, אני מאחל להם הפסד עמוק וכמה שיותר מהר
כאשר המלצרים והברמנים הם רובוטים אין שום אלמנט של שירות, אין שום סיבה להשאיר טיפ.
טיפ נותנים עבור שירות, ולא עבור רובוטיות.
בעלי ברים חדשים - אם לא תפנקו לקוחות טובים, תשארו עם אבטחה כבדה , מצלרים וברמנים מתחילים ולקוחות מזדמנים עד שתישארו ריקים.
לקוח רוצה להרגיש מיוחד וזה עולה שקלים בודדים, לקוח מאוכזב משאיר מינוס של עשרות שקלים
נחזור להמלצתי - לא ללכת ולחכות לנפילת המקום או להטבה בתנאים
אם כבר עושים סלקציה, במה זוכה מי שנכנס מעבר לכניסה ? בכניסה בלבד ?
לא מספיק, יש מספיק מקומות שיפנקו לקוחות טובים והתל אביבה גרם לי להצהיר שלא אחזור יותר ואף אחד מחברי וחבריו לא יחזור יותר
התנהלות ישראלית טיפוסית שממש לא מצדיקה פרגון למקום.
ארוע שנערך במקום מצריך את המוזמנים להאבק על הכניסה, זה ממש לא מוסיף כבוד למקום
מי שמתרשם מהתור בכניסה מוזמן לעבור למקום הבא, שם יקבל יחס נעים וגם פינוקים .
מקום שלא מעריך את הכסף שהלקוחות משאירים אצלו לא ראוי לשום ציון לשבח אלא רק ציון לגנאי.
לסיכום (+ הטפת מוסר):
יש מספיק מקומות בילוי בתל אביב ובגוש דן.
מקום שלא יודע לפרגן ללקוחות לא רק שלא ראוי לפרגון אלא ראוי לבוז ולגנאי
העולם הוא תחרותי, ומקום מתנשא אין שום סיבה לפרגן לו בתחילת דרכו
מקומות נמדדים בנדיבותם ובהנאה שהם גורמים ללקוח
לקוח שנאלץ להחזיר משקה מכיוון שהוא מרגיש שניצלו את כספו ולא קיבל תמורה נאותה אין שום סיבה שיחזור לאותו מקום.
עד מתי יגבו 50 שקלים עבור משקה שניתן להשיג ברבע מחיר בפיצוציה הקרובה ובעד אותה רמת שירות עלובה.
פתחת מקום ולא פרגנת ללקוחות ? - איחולי כישלון מהיר והפסד עמוק מובטחים
המקומות שקיימים מספר שנים יודעים לפרגן, אז למה כל זב חוטם שסיים צבא ופותח מקום מצפה להחזר השקעה מהיר ? לא מכספי ולא מכספי עשרות-מאות מהחברים שלי
|
ראשי
צ'אט
מצב כלאיים
