היי
נגיד שאני נכנס לכתובת: test.php?bah=1

זה אוטומטית יוצר משתנה ששמו $bah
והערך שלו זה 1
ואני לא חייב דווקא לעשות $_GET['bah']
שזה רע מאד, כי זה יכול למחוק לי מידע במשתנים קיימים
למה זה ככה, ואיך ניתן לתקן את זה?

אם זה שרת אצלך במחשב תהפוך את ה- register_globals ל- off בקובץ ה- php.ini שלך.
אם אינך יכול לשנות את רובץ ה- php.ini (כלומר השרת לא אצלך במחשב), אז בתחילת הסקריפט פשוט תגדיר את המשתנים שיהיו שווים ל null. במקרה שלך:

קוד PHP:

<?php
$bah=null;
?>

“The man of wisdom is never in two minds about right and wrong;
the man of benevolence never worries about the future;
the man of courage is never afraid.”
~ Confucius