תבלין פלפלים שמשתמשים בו העובדים הזרים מאפריקה.
מעולה בתבשילי עוף,
פחות לטעמי עם בשר.
תבלין בעל טעם שונה ממה שרגילים בדרך כלל.
ניתן להשיג בחנויות המוכרות אוכל אתיופי,ובחלק קטן מחנויות התבלינים.
ובעיקר באזור התחנה המרכזית הישנה בת"א.
לירושלמים יש במחנה יהודה חנויות לאוכל אתיופי.
נמכר באריזות של חצי ק"ג בלבד,מחיר בין 30 -40 ש"ח.
מומלץ לנסות.

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.gifs.net/animate/yellowrose.gif ]

...אתה יכול אולי לפרט קצת?
מה יש בזה?
במה זה שונה מרטבי פלפלים אחרים, או מסוגי אבקות פלפלים אחרים?
חוץ מעוף - למה זה מתאים?
ואם לעוף - מבושל, צלוי, בגריל או מטוגן?
עוף לבד, או שהולך גם עם ירקות או מרכיבים אחרים במאכל קדירה?
האם זה מוצר ארוז עם "אבא" או תבלין אנונימי בתפזורת (במקרה השני - ספק אם אקנה, אך אנסה לעשות בעצמי)?

ממה שהבנתי מהמוכרים מדובר בתערובת פלפלים מאפריקה,זה לא רוטב.
המוצר ארוז בדומה לפפריקה,ומיובא משם.
ואם כל העובדים הזרים משתמשים בו,לדעתי אין חשש להרעלה,זיהום וכיוצ"ב.
השוני הוא הטעם הייחודי שיש בו.
ניסיתי על עוף מטוגן וכמו כן מישרה לכנפיים על האש בתוספת שמן מלח ופלפל.בשניהם ממש מעולה.
עם בשר רק בתבשיל ולא התלהבתי,אולי הכנה בנוסח אחר תתאים.
התוספות הן לפי טעמך האישי,עוף הולך עם כל דבר.
למוצר אין תופעות לוואי כגון ריח בגוף או בשתן למי שחושש.

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.gifs.net/animate/yellowrose.gif ]

ממה שמצאתי ברשת אם מעניין מישהו
פלפל חריף, הל, ציפורן, כמון, חילבה ואגוז מוסקט

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://www.gifs.net/animate/yellowrose.gif ]

וזה מה שמצאתי באתר וואלה:



מצרכים לברברה תערובת תבלינים אריתראית
2 כפיות זרעי כמון
5 תרמילי הל
1 כפית גרגרי חילבה
1 כפית זרעי כוסברה
8 מקלות ציפורן
1 כפית גרגרי פלפל שחור
20 פלפלי שאטה יבש
1 מקל קינמון באורך 2 ס"מ
1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר מיובש
1 כפית כורכום
3 כפות פפריקה מתוקה או חריפה



ברברה תערובת תבלינים אריתראית - אופן ההכנה
קולים את כל התבלינים השלמים ‏: כמון, הל, חילבה, כוסברה, ציפורן, פלפל שחור, פלפל שאטה וקינמון‏, במחבת כ–2 דקות עד שעולה ריח. טוחנים במטחנת תבלינים לאבקה ומערבבים עם התבלינים הטחונים ‏ - ג'ינג'ר, כורכום ופפריקה‏. שומרים במקרר בצנצנת אטומה.