19-03-2009, 20:13
|
|
|
|
חבר מתאריך: 16.02.09
הודעות: 217
|
|
עוגה כושית חמה ממש כמו במסעדות
כלים:
סיר קטן ועמוק
2 קערות גדולות
חפיסה או שתים של תבניות נייר של מאפינס
לבצק:
3/4 כוס קקאו
2-2.5 כוסות סוכר (לטעם מריר או מתוק)
1 כף תמצית וניל
1/2 כף תמצית רום
160 גרם חמאה
4 ביצים
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1/8 כפית מלח
1/8 כוס אגוזי פקאן קצוצים (גודל של חצי אפונה)
3/8 כוס אגוזים קצוצים דק מאוד (אך לא אבקה)
3/8 כוס שוקולד צ'יפס רגיל
1/8 כוס שוקולד צ'יפס לבן
לקרם:
שוקולד נוטלה
אגוזים קצוצים דק מאוד (אך לא אבקה)
5 כפות סירופ שוקולד
4 קוביות שוקולד מריר
1 קוביה שוקולד לבן
1 כף חמאה
לבצק:
1. מחממים מראש תנור לחום בינוני.
2.בקערה גדולה מערבבים את אבקת הקקאו, הסוכר, תמצית הרום ותמצית הוניל. ממיסים חמאה ויוצקים על התערובת.
3.מוסיפים לתערובת את הביצים תוך כדי בחישה.
4.בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, השוקולד צ'יפס והאגוזים, מוסיפים אל התערובת ובוחשים עד לקבלת מרקם אחיד.
5.יוצקים לתבניות המאפינס ואופים בתנור 25 דקות ומקפידים לא לייבש את העוגות יותר מדי.
6.מוציאים מהתנור ומקררים.
למלית:
1. ממיסים בסיר את הסירופ שוקולד, קוביות השוקולד והחמאה עד שהם נמסים לחלוטין.
2. לוקחים את העוגות ומורחים עליהם קצת נוטלה, יוצקים לכל עוגה כף אחת של הסירופ שיצרנו ובסוף מפזרים את האגוזים לפי הטעם.
*כדאי להגיש טרי או לאחר חימום.
אשמח לכל תגובה כלשהי
_____________________________________
benny.zhit: בתגובה להודעה מספר 1 שנכתבה על ידי T&T שמתחילה ב "שטיפת הישבן עם שמפו", 2009\11\26
הקרירות שאתה מרגיש היא הבעיה הפחותה שלך...
אם תחזור על הניסוי הזה עוד פעם פעמיים, התחת שלך יפתח תלות בשמפו נגד קשקשים, ובכל פעם שתנסה לוותר על החפיפה ולשטוף אותו עם סבון רגיל, יופיעו לך תוך מספר ימים קשקשי תחת, שהדרך היחידה להיפטר מהם היא לחזור לחפוף את שערות ישבנך עם השמפו המדובר.
|