שלום, סבא שלי נהג לזקק אלכוהול מצויין מענבים, תאנים, אפרסמונים וכו'... עכשיו לצערי, הוא לא כלכך מתפקד אז פניתי לבחור תימני שנהג לזקק עם סבי, הבחור בן 75.
בקיצור, אחרי תחנונים הוא הסכים.
קטפנו כ200קג' ענבים, שמנו אותם בחביות פלסטיק שהיו לסבא שלי, משה(הבחור) שפך סוכר מלמעלה ולאט לאט מעכנו ופיצצנו את הענבים עד שהכל הפך לעיסה של מיץ ושאריות ענבים, הוא לא אוהב להסביר מה הוא עושה ואני ממש רוצה לדעת. אחרי שבועיים שהענבים יושבים בחביות, הוא הביא עוד שמונים קג' שקיבל בזול בשוק, פירקנו את הענבים וזרקנו בחביות. חלק באותן חביות שהענבים הראשונים עדיין היו.
אין לי מושג אם הוא ממש יודע מה הוא עושה ואחרי שקראתי פה שזה יכול להיות מסוכן אני די חושש.
התכנית היא לתת לחומר לתסוס ואז לזקק אותו זיקוק דודי.
יש למישהו כאן עצות בשבילי??

או שתחכה עד שהבחור יתבגר, דעתו תתיישב, והוא ידע מה הוא עושה, או שתמצא לך ינוקא בן 30 שמבין בעניין. יש לי רושם שאתם מתעסקים בתסיסה לא מבוקרת של מכל הבא ליד, במטרה לייצר אלכוהול עם טעם של פרי זה או אחר. בשנות השלושים של המאה שעברה, בארה"ב היבשה, קראו לזה MOONSHINE, ואפילו בארצנו המתפתחת נשמעו סיפורים רבים על וודקה ושאר תזקיקים, מתוצרת בית, שתססו להם באמבטיות ואפילו במקומות פחות מעוררי תיאבון...

הצעתי לך: טייל קצת במרחבי האינטרנט, ושם תמצא הרבה חומר, כולל ספרים מפורטים, שיכולים ללמד אותך כיצד לעשות את זה נכון, ולא להסתכן בכל מיני תקלות וסיכונים בריאותיים (למשל, הרעלה מרעלנים של חיידקים שצמחו בחביות הבלתי מעוקרות שלך, הרעלת עופרת מהלחמות בצנרת הנחושת של המזקקה, פיצוץ כל הבית בגלל אדי אלכוהול שניצתו, וכיוצא בזה זוטות). חוץ מזה - מה תעשה עם משקה שהופק מרבע טון ענבים?

בתקופת היובש בארה"ב, נהגו לזקק גם ביערות. אבל למושג זה יש גם פירוש אחר די מבריק...

‎אבל כדי להתאים לאשכול בחרתי בשימוש הפחות נפוץ.

היות וההשתתפות בפורום מותרת רק מגיל 18... אזי למשל:
http://www.mnmfunstore.com/product_info.php?products_id=1661