בביקורי האחרון במרפ'יס - פאב אירי במתחם המרינה בהרצליה - הציעה לנו המלצרית לטעום בירה ישראלית, מיד הבהרנו שבבירה אנו עם הבלגים אך היא הסבירה שמדובר בבירת בוטיק ישראלית חדשה ברמה שאינה מביישת אף בירה תוצרת חוץ. ביקשנו טעימות ולמותר לציין שאחרי הטעימות הזמנו את הבירה הישראלית שאכן אינה נופלת ברמתה מאף בירה תוצרת חוץ ולצערנו, אינה נופלת במחיריה מאף בירה תוצרת חוץ, למען הפטריוטיות ולמען הטעם המשובח - לא הצערנו.

מבשלת הגולן מנמצאת כפי שניחשתם ברמת בגולן, המים בהם משתמשים בתהליך היצור מגיעים ממעיין הסלוקיה. הידע לייצור הבירה נרכש בגרמניה, המבשלה ממוקמת סמוך לקצרין והמבשלה כרגע מציעה שלושה סוגים של בירות:

1. בירת העמק
   בירת העמק היא בירה בעלת גוף קל והיא "לאגר-פילזנרית" באופיה.
   היא קרויה כך בשל צבעם הבהיר של העמקים בעת זריחת החמה. את צבעה הבהיר צהבהב וטעמה המריר אך טעים מאוד היא מקבלת כתוצאה משילוב מיוחד של סוגי לתת מובחרים ובדגש על כשות איכותית ומיוחדת במינה.
   כוס השטנגה בה מוגשת בירת העמק היא כוס בירה גרמנית טיפוסית, אשר שתו ממנה על בסיס שיטת ה"רמזור". כל עוד לא "עצרת" את המלצר ע"י הנחת הידיים או התחתית על שפת הכוס, הוא דאג להביא לך כוס חדשה ומלאה תוך שניות ספורות מהרגע בו סיימת לשתות את הקודמת.
   
   רכיבים: מים, לתת, כשות, חיטה, שמרים
   4.8% אלכוהול בנפח
   
   .
2. בירת הגליל
   בירת הגליל מהווה שילוב מיוחד בין בירת העמק לבירת הגולן.
   היא קרויה כך בשל דמיונה הרב לנחלי הגליל הגועשים בשצף בחורף ולכן אינם צלולים, מעט עכורים אך צוננים ומרעננים. את צבעה הצהוב אדמדם בשילוב טעם מר-פירותי היא מקבלת כתוצאה מתסיסה עילית של חיטה עשירה בחלבונים, הנותנת לבירה מראה מעורפל.
   בכוס הפילזנר בה מוגשת בירת הגליל, ניתן להבחין בקלות בבועות המרצדות ובראש הקצף הלבן. המבנה הגלילי ופתחן הצר יחסית ישאיר את אפכם מחוץ לכוס, יאפשר שתיה נוחה והתרכזות בניחוחות מעניינים ביותר.
   
   רכיבים:מים, לתת, כשות, חיטה, שמרים
   5.2% אלכוהול בנפח.
   
   .
3. בירת הגולן
   בירת הגולן היא בירה כהה איכותית ביותר.
   היא קרויה כך בשל תסיסת שמרים תחתית המזכירה לבה רותחת שהתעצבה לסלעי בזלת. את צבעה השחום אדמדם, הגוף המלא וטעמה המאלטי היא מקבלת כתוצאה מטכניקה ייחודית של קלייה עדינה של סוגי לתת מובחרים, כשות מודגש ושמריי חיטה טריים. כוס הטוליפ בה מוגשת בירת הגולן נועדה על מנת להאדיר את הארומה המיוחדת היישר אל האף בעת הלגימה.
   בירת הגולן מצוינת לשתיה כשהיא צוננת במיוחד.
   
   רכיבים:מים,לתת,כשות,חיטה,שמרים
   5.4% אלכוהול בנפח.

אני טעמתי את בירת הגולן ובירת העמק וללא כל ספק, בירת הגולן היא המומלצת שלי.
נקווה שיעלו ויצליחו ובעיקבותיהם,בדיוק כמו בתחום היין, נזכה לעדנה מצד היצרנים הישראלים. כמו כן אני מקווה שנזכה לראות גם בקבוקים במרכולים.

מקור המידע: התרשמות אישית ואתר מבשלת הגולן

מבשלת הגולן אשר ממוקמת באזור התעשייה בקצרין עושה הדים בשבועות האחרונים.
שבוע שעבר גלשתי בחרמון ורציתי לקפוץ לבדוק את המקום, היתה הופעה של ארקדי דוכין וכרטיס עלה 80 שקל לעמידה! גם בשבוע לפני שגלשתי התקשרתי בבוקר ולא ענו.

המחיר אגב לבירה במקום הוא 25 שקל לבערך שליש וזה די יקר.
בקרוב לאוהבי הגינס תצא בירת "בזלת"

גיא גיסר יצא לבדוק את השטח בכתבת וידאו וזה מה שהוא מצא
http://food.walla.co.il/?w=/911/1053984

ללא ספק מדובר בפיצר הכי מעניין לאחרונה בתחום, נראה אייך ישווק בהמשך.

‎"הביאוהו חי או מת, מוטב חי. זה יהיה חשוב מאד עבור הנוער שלנו"