שלום לכולם,
כשעברתי אתמול בשוק ( באיטליה) לא יכולתיי לא להתפתות לקנות את הפטל האדום הכולך מזמן שהייה שם.
אבל עדיין אני לא סגור מה להכין איתו !!

פאי אני יודע להכין נפלא, הכנתיי כמה פעמים עם ריבות קנויות...
אבל רציתי לגווון, עוד פאי עם פטל (רק שהוא "חיי") לא יהיה חידוש בשבילי !

עווגת גבינה, מחיפוש באינטרנט, השימוש של הפטל הוא רק כ"תוספת" (כלומר: ואז בסוף שמים את הפטטל - בליי לאפות בלי כלום)

אז האם אנשים יקרים, עולה בראשכם, מתכון לעוגה \ מאפה ? או כול שיגעון אחר עם פטל?

מבטיח לפרסם את התוצאה הסופית

לילה טוב,

מאפינס.... תוסיף לתערובת של מאפינס וניל פטל טרי... מממממ...

אגב, עובד גם עם פירות יער אחרים...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

הקדמת אותי. אשתי מכינה מאפינס נפלאים עם תות עץ שחור...

על מג"דים אין שירים, רק כתובות בשירותים.

http://www.baking.co.il

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

הצעה נחמדה... רק שאלה אחת ( כי מעולם לא טעמי מאפינס עם פטל) הטעם של הפטל הוא דומיננטי? הוא נאפה כהוגן? או שהוא נשאר "פרי דחוס בעוגה" ?

אשמח למתכון בטוח ממישהו מפה כי זאת הפעם הראשונה שאני אופה מאפינס :O

כל מתכון למאפינס וניל מהרשת... הפטל שומר יפה על טעמו ומעניק גיוון נחמד למאפינס...

מיכל - 20.1.13
מאיה - 9.11.14
נטע - 2.4.20

מה לגבי לעשות ממנו ריבה, או שיכר?

פבלובה.

אחד הדברים הכי טעימים בעולם, זה מראנג קצפת ופירות טריים.
כמובן שעדיף כאלה שקטפת לבד, אבל גם מהשוק הולך.

כמובן שאפשר להכין ריבה, אבל את זה עושים כשיש עודף פרי ורוצים לשמר אותו להמשך.

שמוליק.................................................. ..............העוגות של שמוליק

+מלאנתלפים...
אני מזיל פה ריר בגללכם!

קח כוס פטל.
קח כוס חלב קר (לטעמי - מוטב חלב מלא, או שמנת מתוקה 15%)
הוסף סוכר לפי הטעם (לא חובה)

ערבל הכל בבלנדר עד קבלת נוזל חלק.
מזוג, התרווח, שתה והאנח!

ואם תרצה - תוסיף לזה גם קצת וודקה פטל. במקרה זה - במקום "שתה" יש לקרא "לגום"...


אגב - הנ"ל עובד היטב גם עם פירות אחרים, כגון אגסים, אפרסמונים, תותים, אוכמניות, אבטיח, מלון, מנגו. בכל מקרה - רצוי להתאים את סוג האלכוהול לפרי, או להשתמש בוודקה נקיה.

ווריאציה אחרת - מעולה - ללא אלכוהול - זה להשתמש באבוקדו רך + טיפה מלח, במקום בפרי מתוק.

קח 10%-15% מהפטל, כתוש אותו עם סוכר וניל, הוסף לשאר הפטל וערבב טוב תוך מעיכות עדינות עד קלות, הוסף מעט ליקר תפוזים (או אגסים) ערבב שוב, תן למסה לנוח כרבע שעה עד עשרים דקות.

בינתיים הקצף שמנת מתוקה 38% וכשהיא מוכנה הוסף את מסת הפטל על השמנת המוקצפת.

הזמן כרטיס טיסה ולילה בבקתה על רכס הרים אירופאי מושלג, הבער אש באח ואכול בכפית או עם וופל בלגי....

אני הייתי קונה עוד פטל והולכת על כל ההצעות שהציעו לך פה, נשמע יאמייי!!

ולסיבת ההעלמות שלי לאיזה שבועיים - הייתה לי סיבה טובה , הייתי בלונדון - והיה מעוללללללללללללה!

מה עם אילו רשמים קולינריים?

אם יש תמונות אז בכלל טוב...

איטלקיות.... פה ושם במסעדות כל מיני
ובמיוחד במסעדת מקדונלדס חחח - משהו חדש חדש

יש לי תמונות ממסעדה קובנית/מקסיקנית שמאוד נהנתי בה, אעלה תמונות בהמשך.

הבטחתי ואני אקיים !

אכן בסוף נכנעתי לרעיון המאפינס (שיצא לא רע כלל או כלל)

זה מתכון בסיס ופשוט בלי כול מיני ווניל \ שוקולד \ גפילטעפיש (סתם סתם) בפנים !

פשוט תערובת ובה טבולים פטלים טעימים !

להלן תמונות:






הפטל ה"תקרמל" כראוי בתוך המאפה ! ותוך כדי כילה, ביס של בצק מתוק ורך, ופתאום זולגת על לשונך החמיצות - מתיקות של הפטל - שאתה כמעט מתפתל בעודך אוכל את המעדן הזה


מחר יש שוק :O (וגשם :\) נראה איזה דבר מפתה אקנה !

ערב טוב רבותי !

אני גם רוצה...
:Y