מצרכים:
2 כוסות סוכר
1 חב' מרגרינה ללא מלח
1 שמנת חמוצה
4 ביצים
2.5 כוסות קמח תופח
4 כפיות תמצית וניל
2 כפות קקאו

מערבבים את הסוכר והמרגרינה עד לקבלת עיסה חלקה.
מוסיפים את השמנת החמוצה, הוניל והביצים ומערבבים תוך כדי הוספת הקמח בהדרגה.

בשלב הזה מעבירים חצי מהתערובת לקערה אחרת (אני פשוט מוזג מחצית לתוך התבניות)
ומוסיפים את הקקאו.

שופכים מעט מתערובת הוניל ומעליה מתערובת השוקולד.
לוקחים סכין או כף (אני אישית משתמש בלקקן) ומערבלים מעט בתוך התבנית על מנת לקבל צורות.
אופים במשך 50 דקות (או עד הוצאת קיסם יבש) בחום של 160 מעלות.
המתכון מספיק לכ-3 תבניות אינגליש קייק.

(לצערי אין תמונות מהתהליך כיוון שנזכרתי לצלם מאוחר מדי)

זה נראה מעולה!!!
בהתחשב בכך שאין הנחתום וכו'- כמה טעים זה יצא?

זו עוגה שאני מכין די בקביעות, ובדרך כלל היא לא שורדת יותר מיומיים
השמנת החמוצה מוסיפה נימוחות לעוגה ולדעתי זו אחת העוגות הטובות ביותר, אני לא מכיר כאלו שמתנגדים נחרצות לעוגת שיש והיא מתאימה לכל מצב רוח או מזג אוויר.
אני בדרך כלל נותן תבנית מעשר להורים ועוד אחת לחברים, או אורחים כך שכולם יוצאים מרוצים.