היי חבר'ה,

אני מבקש רק ממי שאכל במוזס ויודע על מה אני מדבר שיענה בבקשה - כי הרבה נתנו לי מתכונים לחלת בצל וזה בכלל אבל בכלל לא אותו דבר.

קיצור, השאלה:


למישהו יש מושג איך מכינים בדיוק בדיוק את השבבי בצל של MOSES? מה עושים כדי שזה יהיה כזה טעים, איזה חומרים וכו'.

תודה מראש.

דייי המון המון המון זמן שלא אכלתי אותם וממש בא לי עליהם...רק שהם מלאים בפאקינג שמן ברמות.

בחלת בצל הבצל עטוף בבלילה ,במוזס לא זכור לי שיש מעטפת לבצל אבל כן יש משהו עדיין מסביב
ייתכן שהם מכניסים את הבצל לשמן רותח במיוחד כשהוא מקומח מעט? או פירורי לחם? כי כן יש פירורים כלשהם...

אני גם אשמח לתשובה אם מישהו יודע.

עריכה: מצאתי!! כמעט וצדקתי P:

שבבי בצל של מוזס
לקוח מפה

חומרים:

בצל פרוס לטבעות עבות
תערובת קורנפלור, קמח, פלפל לבן ומלח
שמן


אופן ההכנה:

1. להרטיב את הבצל מעט
2. לקמח את פרוסות הבצל בתערובת
3. לטגן בשמן עמוק עד להשחמה

עריכה- לא משנה, הגר הקדימה אותי

קצת באיחור, אבל אולי למישהו יש מושג מה הכמויות שצריך לשים ?
כמה קמח קורנפולר וכו'?

תודה מראש.

ציטוט:

במקור נכתב על ידי teen1234 קצת באיחור, אבל אולי למישהו יש מושג מה הכמויות שצריך לשים ? כמה קמח קורנפולר וכו'? תודה מראש.

שאלה נוספת: במה מרטיבים את הבצל?

מים

לגבי כמויות, זה תלוי במספר הבצלים.. אני חושב שחצי כוס אמור להספיק לשני בצלים בינוניים. ואם לא מספיק? לוחקים עוד...

כמו שעושים שניצל.. הבצלים ממש דומה לזה..

תודה,

אך לאחר הניסיון הראשון הלא מוצלח, יש לי שאלה:
ישנה בעיה, הקורנפלור והקמח לא "נדבקים" אל הבצלים ואז יוצא בצלים מטוגנים פשוט, ללא ה"אבקה" סביב הבצלים.
למישהו יש מושג למה \ פתרון ?

תודה מראש

תנסה אולי ביצה במקום מים

מהמטבח היפני (טמפורה):

תכין תערובת של קמח + ביצה + בירה קרה קרה!!!
צריך לעבוד עם התערובת הזו במיידי - כי עם הזמן מתחילים להיות גושים. אבל - יוצא מדהים.