עשרות טבחים התייצבו אתמול בפקודה בשערי בית הספר הגבוה לבישול תדמור בהרצליה. הם הגיעו מקצוות הארץ ומיחידות שונות, החל משייטת 13, דרך חטיבת כפיר, צנחנים ועד יהל"ם. במהלך היום הם למדו על הכנת מזון בריא תוך שימוש מינימלי בשמן וקיבלו הרצאות על תזונה. המטרה הסופית: מזון בריא יותר ללוחמים.
http://www.mako.co.il/news-military...73a7d331017.htm

כל מה שצריך זה קצת אכפתיות ויכולת אלתור- ובהחלט אפשר להוציא דברים מדהימים ממרכיבים במטבח הצה"לי.
החל בפשטידות בשר וכלה בעוגות. אין כמו לקבל ב4 לפנו בוקר פיצה חמה מהתנור שאחד החבר'ה הכין.

כן, רק שבצבא האמיתי אסור להכין פיצה כי גבינה מותכת זה big no-no.

"הדואג לימים זורע חיטה, הדואג לשנים נוטע עצים, הדואג לדורות מחנך אנשים."

עקוב אחרינו! Facebook

טוב לדעת- היה טעים בזמנו בכל מקרה.

אגב, מה יאמרו על כך אלפי הטוסטרים המפוזרים בכל משרד אפשרי?

ציטוט:

במקור נכתב על ידי לוגיין טוב לדעת- היה טעים בזמנו בכל מקרה. אגב, מה יאמרו על כך אלפי הטוסטרים המפוזרים בכל משרד אפשרי?

טוסטרים?! אולי כבודו מתכוון לתנורי החימום איפרא, שעליו שמים שתי פרוסות של לחם-צה"לי במירקם ספוגי, פרוסת גבינה-צהובה שמישהו פילח/קיבל מהמטבח, בתוספת עגבניה אדומה, אם יש בנמצא, וליד זה להוסיף את תפילת "שהרס"ר משמעת לא ייכנס בדקות הקרובות".

ציטוט:

במקור נכתב על ידי 844 טוסטרים?! אולי כבודו מתכוון לתנורי החימום איפרא, שעליו שמים שתי פרוסות של לחם-צה"לי במירקם ספוגי, פרוסת גבינה-צהובה שמישהו פילח/קיבל מהמטבח, בתוספת עגבניה אדומה, אם יש בנמצא, וליד זה להוסיף את תפילת "שהרס"ר משמעת לא ייכנס בדקות הקרובות".

חפש פינה עגולה להתבייש בה
איך שכחת את הבצל ?

לא כל מה שאני רוצה לכתוב, אני יכול לכתוב.

לא כל מה שאני יכול לכתוב, אני רוצה לכתוב.

התוצאה- קודקודים יאכלו טוב יותר, חיילים ימשיכו לאכול שמן מוצק.

באמת, אני שונא כתבות יח"צ באופן עקרוני, אבל זאת ממש עושה לי בחילה.

"בטבע הסוס הוא בלונדינית מטומטמת. גם טיפש וגם בעל נורמות מיניות מופקרות.אי לכך, אני גאה להיות חמור."

אראל סג"ל


ותודה לדורון

יש לכם קיבה חזקה? המדינה מוכרת 1,180 טון לוף

משרד הכלכלה: "מאחר שצה"ל החליט להחליף את הבשר במנות הקרב הצה"ליות בשימורי טונה, לא הייתה עוד סיבה להחזיק במלאי הבשר". יש קונים?


[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://img.mako.co.il/2012/01/12/luuuuuuuuuuf_c.jpg]


משרד הכלכלה פרסם לאחרונה מכרז, תחת הכותרת המוזרה: "מכירת עד 1180.027 טונות בשר קפוא כשר ממשלתי". מה זה בדיוק בשר ממשלתי? הנה רמז שהתחבא במכרז עצמו: מי שמוכר את "הבשר הממשלתי" הוא מינהל שעת חירום. הייתכן שלישראל יש מלאי בשר לשעת מלחמה?

במשרד הכלכלה הסבירו כי מדובר ברשות ייעודית במשרד, "המופקדת על מלאי מוצרי המזון האסטרטגי של מדינת ישראל ועל ריענונו מעת לעת. מלאי הבשר הקפוא יועד לשימוש צה"ל בשעת חירום, "ומאחר שצה"ל החליט להחליף את הבשר במנות הקרב הצה"ליות בשימורי טונה, לא הייתה עוד סיבה להחזיק במלאי הבשר".

אז הנה סוף-סוף הגיעה התשובה: מנות הקרב הצה"ליות עברו מאותו מעדן מענג הקרוי במחוזותינו "לוף" - לטונה. גורם המעורה בפרטים אמר שאכן מדובר ככל הנראה בבשר הלא מעובד המשמש להכנת הדליקטס הצה"לי, אם אפשר בכלל לדמיין דבר כזה. לא נותר אלא לשאול: מה עושים עם כאלף טונות של בשר לוף, מיהם הגורמים שירצו לקנות אותו, ובעיקר, עד כמה הקיבה שלהם חזקה.

http://mobile.mako.co.il/pzm-magazi...0&pId=565984153

Diplomacy is about surviving until the next century - politics is about surviving until Friday afternoon
Sir Humphrey Appleby

או בבשר שטרם עבר עיבוד כדי להפכו ללוף?

אם זה ממש לוף - נראה לי שרמי לוי יכול לעשות פה רווח נאה...

כתוב במפורש בשר קפוא , הכתב החליט שמדובר בבשר שמכינים ממנו לוף כי זה נשמע טוב (כתבה על מכירת בשר קפוא לא בדיוק מעניינת).
המדינה מחזיקה מלאים מסויימים של מרכיבי אוכל לשעת חרום , המלאי נמכר מידי פעם (או שמשתמשים בו בשותף) כדי לרענן אותו.

הייתי מעוניין פעם אחת ולתמיד לדעת מה סוג ואחוז הכימיכלים שיש במאה גרם של המוצר הזה שנקרא לוף...
או שבעצ לא ממש כדאי...

V soncu bo hosta zapela, hosta in pesem vojna:
Brat moj, ne skrivaj lica, danes je vojna, VOJNA!

למה לקלקל זיכרונות טובים בעובודות :-)

ציטוט:

במקור נכתב על ידי G_Zhukov יש לכם קיבה חזקה? המדינה מוכרת 1,180 טון לוף משרד הכלכלה: "מאחר שצה"ל החליט להחליף את הבשר במנות הקרב הצה"ליות בשימורי טונה, לא הייתה עוד סיבה להחזיק במלאי הבשר". יש קונים? [התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://img.mako.co.il/2012/01/12/luuuuuuuuuuf_c.jpg] משרד הכלכלה פרסם לאחרונה מכרז, תחת הכותרת המוזרה: "מכירת עד 1180.027 טונות בשר קפוא כשר ממשלתי". מה זה בדיוק בשר ממשלתי? הנה רמז שהתחבא במכרז עצמו: מי שמוכר את "הבשר הממשלתי" הוא מינהל שעת חירום. הייתכן שלישראל יש מלאי בשר לשעת מלחמה? במשרד הכלכלה הסבירו כי מדובר ברשות ייעודית במשרד, "המופקדת על מלאי מוצרי המזון האסטרטגי של מדינת ישראל ועל ריענונו מעת לעת. מלאי הבשר הקפוא יועד לשימוש צה"ל בשעת חירום, "ומאחר שצה"ל החליט להחליף את הבשר במנות הקרב הצה"ליות בשימורי טונה, לא הייתה עוד סיבה להחזיק במלאי הבשר". אז הנה סוף-סוף הגיעה התשובה: מנות הקרב הצה"ליות עברו מאותו מעדן מענג הקרוי במחוזותינו "לוף" - לטונה. גורם המעורה בפרטים אמר שאכן מדובר ככל הנראה בבשר הלא מעובד המשמש להכנת הדליקטס הצה"לי, אם אפשר בכלל לדמיין דבר כזה. לא נותר אלא לשאול: מה עושים עם כאלף טונות של בשר לוף, מיהם הגורמים שירצו לקנות אותו, ובעיקר, עד כמה הקיבה שלהם חזקה. http://mobile.mako.co.il/pzm-magazi...0&pId=565984153

במסגרת המלחמה באירנים מציע למכור להם את כל המלאי.

לא כל מה שאני רוצה לכתוב, אני יכול לכתוב.

לא כל מה שאני יכול לכתוב, אני רוצה לכתוב.

לוחמי יחידת האלפיניסטים: ''מאכילים אותנו רק בג'חנון ומלאווח. זה לא אוכל ראוי ללוחמים''

https://rotter.net/forum/scoops1/606304.shtml#1


https://www.mako.co.il/news-militar...0&pId=173113802


"הצבא כל כך מתקדם ומתעצם בהמון נושאים ותחומים אחרים - אמצעים טכנולוגיים, יכולות התקפיות והגנתיות ועוד, אך בתחום האכלת ותזונת החיילים, נראה שנתקענו במשך שנים וששום דבר לא השתנה מאז שאני התגייסתי לגולני במרץ 05", סיפר. "הייתי מצפה מהצבא להתקדם גם בתחום התזונה, הרי היום ידועות כל ההשפעות השליליות על הגוף בצריכת ג'אנק פוד".

הלוחם הוסיף: "הפנייה הזו מגיעה לאחר שנים של תסכול מהתנהלות של המערכת הצבאית, גם בשירות הסדיר היו תמיד בעיות ארוכות בוקר, שהטבחים לא רוצים לקום וארוחות שהיו דלות". הוא תיאר: "פתחתי במקרה את המקרר הצבאי במקרה וזה מה שראיתי, ערמת ג'חנונים ומאחוריה ערימת שניצלים, אחרי יום מאומץ בשטח, מציעים לנו לאכול מלאווח ספוג בשמן".



מדובר צהל נמסר בתגובה: "יחידת האלפיניסטים הינה יחידת מילואים מובחרת, אשר הלוחמים בה מבצעים תעסוקה מבצעית שוטפת בגזרת החרמון במהלך חודשי החורף. בהתאם לכך, לוחמי היחידה הנמצאים במוצב מקבלים מזון על בסיס תפריט הנועד למשרתי המילואים ולכלל המשרתים בחרמון הכולל כמות מוגברת של בשר וביצים. בנוסף לתפריט, מסופק לבסיס מזון קפוא הניתן לחימום עצמי מעבר לשעות הארוחות ומשמש כתוספת בלבד. במוצב מצוי טבח שעבר הכשרה מתקדמת במסגרת פרויקט ייחודי על מנת לספק ללוחמים ארוחות ברמה טובה. נדגיש כי המקרה המדובר בכתבה הינו חריג ולא תואם את סטנדרט המזון המוגש ללוחמים ועל כן הוא ייבדק ויטופל על מנת למנוע הישנות מקרים אלו".

"נומה עמק, ארץ תפארת, אנו לך משמרת"

"צה"ל הוא הצבא הערבי הטוב במזרח התיכון" - עזר וייצמן (על זרוע היבשה)

https://www.idf.il/%D7%90%D7%AA%D7%...A8%D7%95%D7%9D/

הלוחמים עומדים על המשמר כדי שהקודקודים יוכלו לאכול בנחת.

לזכות המטבח בבסיס רעים, שאני כמעט בן בית בו, ייאמר שהאוכל שם באמת טעים ומגוון גם בשגרה ולא רק באירועים מיוחדים.

גם כשלא היה הרבה, היה לנו הכל

זה בדיוק העניין. בגלל שדרגות בכירות יחסית אוכלות שם (מאו"ג, מח"ט...) האוכל שם טוב.
אתה לא תזכה לאכול אותו אוכל במוצבים קדמיים, ששם רמת הטבחים, חומרי הגלם והציוד פחות טובה.
זה חלק מבעיה מרכזית בצה"ל, שאלו עושים את העבודה הכי קשה זוכים לתנאים הכי פחות טובים.

הארוחה הכי תאימה שאכלתי בצבא הייתה במוצב שרייפא באזור הביטחון. הכי גרועה בצוקי עובדה. כך שהתאוריה שלך לא ממש עבדה במקרה שלי.

ללא ספק במוצבים מחלקתיים שאחד מהחבר'ה מבשל אפשר לעשות פלאים.
אבל לרוב זה לא ככה. זה יהיה אותו בשר מעובד בתצורת קבבים/המבורגרים לצד פתיתים חסרי טעם לצהריים. וביצים קשות (חלקית) לצד פסטה בתצורת גושים ומלפפונים בחומץ לארוחת ערב. ואם התמזל מזלך ולא זכית לאכול במוצב בשעת הארוחה כי אתה במשימה, אתה תקבל את כל הטוב הזה דחוס בחמגשית. "חמים וטעים"? "פושר וסביר" במקרה הטוב, "קריר ומגעיל" במקרה הרע.

שרייפא היה מוצב פלוגתי, כלומר ישבה שם סוללה עם כל הנספחים. נראה לי שהטבח שם היה איש קבע שקיבל תוספת משמעותית על שירות באזור הביטחון, לכן הייתה לו סיבה להשקיע. גם האספקה למוצבים חודרים ומוצבי גבול הייתה הרבה יותר טובה מבסיסי אימון.

ה"ארוחה" הכי טובה (יחסית) שאכלתי בצבא היתה לוח מזון 36, אי שם ליד שבטה ב2002
לא זוכר מה הארוחה הכי גרועה - היו לי יותר מדי כאלה - מה שבטוח שהאוכל המלוח ביותר שאכלתי אי פעם היה במוצב גדי במבצע עופרת יצוקה.

"היטלר מת, סטלין מת ועוד כמה ששכחתי את שמם

ובכל זאת עדיין נשפך כאן דם"

היה לי חודש בצבא, באימון המתקדם, שהיה לנו טבח שהיה בעברו טבח מלון (איש סדיר). הפעם הראשונה והיחידה בשירות שלי שלא נזרק שום אוכל בארוחות. *הכל* נאכל.

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -

כמו בכל דבר אחר בצה"ל, צבא שאינו מצטיין באחידות ועמידה בתקנים, איכות הארוחה עומדת ונופלת על האיכפתיות וההשקעה של הטבחים ורס"ר המטבח - וזה ממש לא משנה באיזה בסיס, מוצב, גזרה, חיל או זרוע מדובר. יצא לאכול לאורך השנים במפקדות וגם במוצבים ובסיסי גבעת חלפון בכל מיני חורים, והכלל הנ"ל תמיד הוכיח את עצמו.

גם כשלא היה הרבה, היה לנו הכל

לא לגמרי נכון. את הטבחים ורס"רי המטבח הטובים, המערכת בדר"כ תתגמל ותשים בבסיסים עם תנאים טובים ולא בכל מיני חורים.
וגם אם הם טבחים אכפתים ומשקיעים, יש גבול למה שאפשר לעשות עם האספקה שמגיעה למוצבים. לרוב בצבא יצא שאכלתי בשר לא מעובד (עופות ודגים, ובחגים בשר בקר) רק בארוחות שישי (גם זה לא תמיד כמובן). למעט יום שניצלים באמצ"ש (שגם לא תמיד קרה).
שלא נדבר על כל המקרים של סנדוויץ' לארוחה או פריסת נקניקים/גבינה לבנה, כי אין מטבח שיאכיל אותך. וכל השבועות המנהלתיים שאוכלים בהם מנות קרב...

ציטוט:

במקור נכתב על ידי Jack Heart https://www.idf.il/%D7%90%D7%AA%D7%...A8%D7%95%D7%9D/ הלוחמים עומדים על המשמר כדי שהקודקודים יוכלו לאכול בנחת.

האירועים האלה אולי נחמדים להעלאת המורל של המטבחים, אבל מה עם החייל הפשוט?


צריכים לעשות ביקורות פתע תכופות (אחת לחודש ואף יותר במטבחים בעיתיים), לבדוק את המזון את הטעם והניקיון של המטבח. ולפי זה לחלק פרסים\עונשים.


כי ממה שיצא לי לראות חומרי הגלם נמצאים ולרוב הם לא רעים בכלל ואפשר לעשות איתם אוכל מעולה הבעיה זה המוטיבציה של מי שמבשל.