שמתי לב שלנייר כסף יש שני צדדים שונים, צד אחד מבריק וצד אחד מט. יש איזה שהם הבדלים? האם יש חשיבות לאיזה צד מונח למטה ואיזה למעלה?

הצד המבריק מחזיר חום טוב יותר מהצד המט ולכן נהוג לעטוף את המזון כאשר הצד המבריק כלפי פנים והמט כלפי חוץ.
עיבוד רדיד האלומניום (מה לעשות, 'נייר כסף' עשוי מאלומיניום...) על מנת שיהיה מבריק הוא יקר יותר ולכן אין טעם לעבד את שני הצדדים, מה גם שאם הצד החיצוני יהיה מבריק גם כן, הרי שהוא 'יחזיר' את קרינת החום וניצול האנרגיה של התנור לא יהיה מיטבי.