מתכון ממש קל להכנה ומוצלח לדעתי.
קילפו כמה תפוחי אדמה וחתכו אותם לקוביות.
קחו את תפוחי האדמה החתוכים ושפכו אותם לסיר מזגו עליהם מים רותחים. שימו על האש ולאחר הרתיחה תנו להם להתבשל במשך 10 דקות בתוך המים.
לאחר מכן הניחו אותם בתבנית צקו עליהם שמן זית הוסיפו מעט פלפל ומלח לפי הטעם ומקלות רוזמרין.
הכניסו לתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה

לא חייבים לבשל אותם במים לפני....אפשר להכניס את קוביות התפו"א לתנור עם אותו התיבול\
בחום גבוה ...ככה אני תמיד מכינה .

כנל.

אני אוהבת גם להוסיף לפעמים שמנת לבישול, גבינות, וקצת שום.

קרדיט על החתימה ל RedBlossom [:

לא חייבים אבל בישול במים או בישול בתנור על אדים לפני האפייה תתן לתפ"א יותר קריספיות.
אם רוצים אותם רכים יותר אפשר לפזר חתיכות מרגרינה לפני האפייה.

בעבר לא בישלתי במים, היום אני מבשל כיוון שהבישול מבטיח אפיה אחידה של כל תפו"א, אין מצב של כאלו שנשארים 'חיים' לצד כאלו שיוצאים קריספי, כמו כן, הבישול + אפיה קצר בלפחות חצי מהזמן מאפיה בלבד.
_____________________________________



הבלוג : http://www.Ugiyot.com
הגלריה : http://pbase.com/the_cheff

© 2004- כל הזכויות שמורות ל The Cheff, כל המעוניין להשתמש בטקסט או בתמונות (המוחתמות) המצורפות להודעה זו מוזמן לפנות במסר פרטי.