דודתי הביאה לי את המתכון וכרגע ניסיתי אותו והוא מ-ע-ו-ל-ה !!

להלן המצרכים הנדרשים :
1 כפית חרדל דיז'ון .
1 כף דבש .
2 שיני שום כתוש .
3 כפות חומץ בלסמי .
1/4 כוס חומץ בן- יין (או מיין אדום) .
1/4 כוס שמן זית .
1/4 כוס שמן חמניות (לכאורה דומה לשמן הרגיל אך כתוב עליו : "שמן חמניות") .
2 כפות מים .
מלח, פלפל שחור גרוס .

אופן ההכנה :
שופכים את החרדל, הדבש, השום והחומצים (בן יין ובלסמי) אל תוך בלנדר (אם יש לכם מערבל-יד אז רצוי
לתוך כלי מאורך ע"מ שלא יתיז עליכם- כמו שהתיז עלי ) .
את הכל מערבלים באיטיות ומוסיפים במזיגה איטית את השמנים (שמן זית ושמן חמניות) אל התערובת עד שמתקבל רוטב סמיך .
אל התערובת מוסיפים את המים, המלח והפלפל וממשיכים לערבל עד לתערובת אחידה .

את הרוטב מומלץ לזלוף על סלט חסה טרי, מומלץ על מבחר עלי חסה (תערובת בייבי וחסות צבעוניות, רוקט וכו')
ובתוספת עגבניות שרי וגרעיני חמניות; והרי לכם סלט ירוק גורמה נ-ה-ד-ר .

את הרוטב ניתן לאחסן בצנצנת בקירור עד לשבוע מיום ההכנה .

בתאבון !!!

"Beauty is in the eye of the beholder..."

תודה

"הדואג לימים זורע חיטה, הדואג לשנים נוטע עצים, הדואג לדורות מחנך אנשים."

עקוב אחרינו! Facebook

מספר גיוונים:
1. להשתמש בחרדל מאבקה ולוותר על השום - יש לחרדל מספיק חריפות
2. להשתמש בסירופ רימונים (קצת) במקום החומץ בן יין.
3. בסילאן במקום בדבש
4. במיץ תפוזים סחוט טרי במקום בחומץ בן יין.

There are three kinds of lies: lies, damned lies, and statistics

"After the uprising of the 17th of June the Secretary of the Writers Union had leaflets distributed in the Stalinallee
stating that the people had forfeited the confidence of the government and could win it back only by redoubled efforts.

Would it not be easier in that case for the government to dissolve the people and elect another?" -Bertolt Brecht

I remember very vividly, a few months after the famous pacifist resolution at the Oxford Union visiting Germany and having a talk with a prominent leader of the young Nazis. He was asking about this pacifist motion and I tried to explain it to him. There was an ugly gleam in his eye when he said, "The fact is that you English are soft". Then I realized that the world enemies of peace might be the pacifists - Robert Hamilton Bernays -