לפני זמן מה הוריה של זוגתי יצאו לחופשה ואילו אנו ניצלנו את ההזדמנות להשתלט על ביתם ולבלות סופ"ש בירושלים.

בערב יום שישי יצאנו ל Bell Wood Bar שם התכבדנו בשני חצאי ליטר של ברבר משובחת (בלונדינית כמובן ) ובצלחת מכובדת של פלחי תפו"א (פוטטו צ'יפס בשפת המקום) שהוגשו בליווי של מיונז, קטשופ ורוטב צ'ילי. המקום עצמו קטן ועמוס, המוזיקה לפחות בתחילת הערב התנגנה בעוצמה אשר איפשרה לקיים שיחה שלא בצעקות, בהמשך הערב עלתה העוצמה בצורה שאפשרה שיחה אך היה צורך להרים את הקול לשם כך.

התמונה מאתר rest.co.il

נקודה נוספת לזכות המקום היא רשימה ארוכה של בירות הנמזגות מחבית ולמרות גודלו של הפאב אורכה של הרשימה אינו מבייש את המגה-פאבים דוגמאת הדאבלין, הטמפל בר ודומיהם. כמו כן גם רשימת הסינגל מאלטים הינה מגוונת.

מחירים: חצי ליטר ברבר 26 ש"ח, פוטטו צ'יפס 28 ש"ח
כשר: לא
כתובת: ריבלין 5, ירושלים

ביום המחרת, בדרך חזרה לאיזור המרכז החלטנו לאחר עלעול בעכבר זהב למקומות בילוי בירושלים לעבור דרך תבלין שבישוב אשתאול. את המסעדה לא היה קל למצא למרות שבעליה, כמיטב המסורת הישראלית, דאגו לתלות על התמרורים לאורך הדרך שלטי הכוונה. אחרי נסיעה קלה בדרך כורכר הגענו למקום.



המקום מורכב מאולם גדול ולו חלונות גדולים המשקיפים אל עבר הרי יהודה, באחת מפינות האולם ממוקם באר ומקומות ישיבה סביבו.



ליד אולם המסעדה ישנה חנות התבלינים המלאה בכל טוב מתבלינים רגילים שכולנו מכירים עובר במיני חליטות, מיני תערובות תיבול, דגנים וסוגי גרנולה וכלה בשמנים ובעשבי מרפא. בשבת החנות היתה עמוסה בקונים. חשוב לציין שאמנם המבחר מרשים אך מי שיצא פעם מבין כותלי רשתות המזון הגדולות והממוזגות וכיתת רגליו לשוק, לרחובות העיר או אפילו למקומות כמו הסופרמרקטים של עדן ימצא את אותו מבחר ובמחירים זולים יותר. אנחנו ויתרנו על התענוג ועברנו למסעדה.

ולארוחה, כיוון שמטרתנו היתה שילוב בין בוקר לצהריים הרכבנו לנו תפריט ממגוון המנות שהיו במקום, יש לציין שהמקום אינו כשר (כאמור, פתוח בשבת) אך התפריט חלבי בלבד.

חציל בלאדי : חציל צרוב בגריל המוגש עם טחינה, יוגורט עיזים משובח , עגבניות שרי ,פטרוזיליה ושמן זית על מצע עלי רוקט. - מנה נחמדה החציל היה בסדר גמור, ללא גרעינים כמעט, לא מן המשובחים שאכלתי אך גם לא רע. הרעיון של צד אחד אחד טחינה וצד שני יוגורט היה נחמד ומרענן.



סלט ארץ ישראלי : סלט ירקות טרי קצוץ דק בתיבול של שמן זית, לימון צנוברים ונענע מוגש עם לחם וחמאה. - הירקות היו טריים, הסלט לא הגיע מתובל כלל וכלל, ביקשנו שמן זית ולימון ותיבלנו לטעמנו.



פטוצ'יני סלסה רוזה : ברוטב שמנת, עגבניות, בזיליקום ותבליני הבית - הפסטה לא היתה בדיוק אל-דנטה, כמות הרוטב היתה נדיבה. הייתי מגדיר אותה כפסטה ביתית במלא מובן המילה, יתכן שפסטות זו לא ממש המומחיות של המקום.



פלטת גבינות : מבחר גבינות קשות,מעוטר בתערובת שקדים ושמשום מחוות התבלינים מלווה בפוקאצ'ת הבית האפויה בטאבון אבן במקום ומטבלי הבית - למען האמת זו הסיבה שבגינה החלטנו לנסוע למקום, תיאור פלטת הגבינות המשובחות. הפלטה הורכבה מגבינות קשות שניכר כי לא נפרסו סמוך למועד ההגשה. כמות נדיבה של גבינה מעושנת ושל גבינה עם תבלינים שהיו חלשות מאד ואילו הקממבר שהיתה היחידה שהראתה סימני חיים ניתנה במשורה. לאור האיכות והמחיר הגבוה ניתן לסכם במילה אחת - אכזבה.



הפוקצ'ה שהגיעה עם פלטת הגבינות, היתה ניתן לקצץ בכמויות השמן אך טעימה מאד, טריה ונראה שנאפתה במקום.

את הארוחה ליוינו בסיידר צלול ובכוס יין הבית (שלצערי איני זוכר במדויק מה היה)

חשבון :
פלטת גבינות - 59 ש"ח
חציל בלאדי - 29 ש"ח
סלט א"י - 36 ש"ח
פטוצ'יני סלסה רוזה - 46 ש"ח
סיידר צלול - 12 ש"ח
כוס יין - 18 ש"ח

סה"כ - 200 ש"ח

סיכום :
המקום יפהפה, האווירה נחמדה ושונה מהמסעדות בעיר וזה כבר שווה משהו. המנות הראשונות והסלטים נראות הנקודה החזקה של המקום ומבחינתי בביקורי הבא הם יהוו את הארוחה. פלטת הגבינות על אף שמה המפתה ירדה מהפרק ונשארנו עם בית קפה משודרג המתאים לארוחה קלה ובריאה. חנות התבלנים שווה ביקור במידה ואינה עמוסה ומומלץ להתמקד בחליטות ובעשבי המרפא שנדירים ברשתות השיווק.

7/10 בסולם השף

בסמוך למסעדה שוכן יקב פלאם, היקב מתהדר בחמישה כוכבים במדריך של רוגוב אך היה סגור באותו זמן. לכן נדדנו ליקב מוני הסמוך אך על כך בפעם אחרת ובפורום היין והאלכוהול.

_____________________________________



הבלוג : http://www.Ugiyot.com
הגלריה : http://pbase.com/the_cheff

© 2004- כל הזכויות שמורות ל The Cheff, כל המעוניין להשתמש בטקסט או בתמונות (המוחתמות) המצורפות להודעה זו מוזמן לפנות במסר פרטי.

מתי אנחנו חוזרים לפאב ההוא? או הולכים לדגום פאבים אחרים? ( למען הפורום כמובן, הכל מאוד מקצועי, זה לא כי בא לי אלכוהול, כמובן )

האווירה הייתה ממש כיפית, שכחת לציין שהבארמנים היו ממש קשובים וחידשו קטשופ לפני שבכלל הספקנו לשים לב שנגמר, הרימו מהר את הכלים וניקו לנוחיותיינו בלי שהצטרכנו לבקש ושאלו אם נרצה עוד שתיה כשהבארבאר אזל בפעם הראשונה מהכוסות , אחלה שירות.

שדה טאזמנית - כי זה מה שקורה כשחיים עם השף.

לאור ההמלצה נסעתי לשם הבוקר עם אשתי.
הזמנו שתי ארוחות בוקר - אחת עם מלווח והשניה - שקשוקה.
כנראה שהם מכינים הכל מראש ושמים בתנור עד להגשה מה שגרם למלווח להיות קשה ויבש עד כדי שאי אפשר היה לחתוך אותו בסכין או ביד ובטח לא ללעוס, והשקשוקה גם כן מיובשת - דבר שלא היה נורא חוץ מהביצים שהיו בעייתיות.
פוקצ'ה נהדרת ופוטנציאל אדיר אבל אוכל מיובש ושירות שלא פיצה על זה גרם לעסק להיות חוויה קלוקלת. כשהראנו למלצרית את הבעיה היא הציעה להחליף את המלווח באחד טרי (וציינה שהם כבר דנו על הבעיה) ונעלמה. המלצרית השניה שביקשנו ממנה אכן הביאה מלווח חדש - מיובש גם הוא ...

החנות מדהימה ! והיקב לצערינו היה סגור. לא נורא, יש לי עוד 4-5 בקבוקי פלם בבית

בקיצור - אם לא ההמלצה - לא הייתי חוזר לשם. אבל נראה לי שניתן להם צ'אנס נוסף מתישהו. אולי זה בעיית ארוחות בוקר בלבד.

כל מי שמתיחס אלי ברצינות רבה מדי - עושה זאת על אחריותו האישית !
http://www.pbase.com/arnon_g

ראשית כל - יופי של ביקורת ! עניינית קלילה והרעיון של הדגשה לגבי כל מנה ומנה הוא חכם !
תודה !

ולגבי המקום עצמו - אפשר לומר שיוצא לי לשבת שם כמעט מדי יום ביומו לקפה של בוקר...
לא אחת יצא לי גם לאכול שם ואני מחזיק בדיעה שנשמעה כאן שפשוט יש להם את המנות בהם הם מתמחים כגון הפוקאצ'ות (שהן נהדרות) החציל בלאדי (שמאוד אהבתי) ואני מאמין שעוד כמה וכמה...
עם זאת - בעבר הזמנתי מלאווח וגם הוא התאים לתיאור שהובא כאן....

אגב - אני ממליץ בחום לכל מי שמגיע לשם לנסות את "קינוח הבית" שלהם שעדיין לא הוצג כאן !
מדובר במנה של גלידת ווניל מצויינת על מצע של טחינה גלמית כשעל כל היצירה הזו שכבה של סילאן ועוד מספר תוספות !
מנה גדולה מאוד שמספיקה בהחלט לשני סועדים ואף יותר (להזמין אותה כמנה אישית משול לדעתי לנסיון התאבדות ע"י שוק מיידי ללבלב).....
רצוי להזמין לאחר מכן ספל של אספרסו קצר כדי "לשבור" את המתיקות....

המנה הזו מומלצת ביותר !!!


החנות כפי שנכתב כאן פשוט מדהימה ! המוכרות נחמדות מאוד ולפחות חלקן (אלה שאני מכיר) בעלות ידע נרחב בתחום צמחי המרפא/תבלין וישמחו לייעץ ולהמליץ, עם זאת יש לציין כי המחירים לא ממש זולים אבל לא מוגזמים לגמרי.
במקום נערכות מדי פעם הרצאות (יש לתאם מראש) על נושאים הקשורים לצמחי מרפא ובימי חמישי בערב מתקיימים שם ערבי שירה בציבור.

השירות במסעדה לעיתים "מנומנם" משהוא... אך אני חייב לציין שמהיכרותי עם מרבית "בתי האוכל" שבאיזור התופעה הזו היא די אפיינית....

היקב שתוצרתו המצויינת נמכרת גם בחנות התבלינים פתוח לביקורים רק בתיאום טלפוני מראש ולא אחת מגיעים לשם מטיילים שנתקלים בדלת סגורה.....
אגב - אין קשר בין חנות התבלינים והמסעדה ליקב פרט לעצם המצאותם באותו המתחם ! הם רק שכנים.....


אגב - בערב המקום מאוד רומנטי....


לבני.

אני גר בבית שמש ומרבה לבקר ב"תבלין" שאגב בעליו הם אותם בעלים של מסעדת הפעמון.
מקום מעולה



אביעד

(גם היום הייתי שם)....

לגבי "הפעמון" - יצא לי לסעוד בה לפני כחצי שנה.... היה בכלל לא רע.