האו"ם לאפריקה הרעבה: תאכלו חיפושיות

יום שלישי, 9 בנובמבר 2004, 9:03 מאת: שלמה שמיר, ניו יורק, הארץ

[התמונה הבאה מגיעה מקישור שלא מתחיל ב https ולכן לא הוטמעה בדף כדי לשמור על https תקין: http://wmh.walla.co.il/w/18-200/78678-18.jpg]

חיפושית זבלית. 70% מתושבי קונגו אוכלים חיפושיות

דו"ח מיוחד של ארגון החקלאות והמזון ממליץ להשתמש בחרקים אכילים כתחליף למזון. שיעור החלבון והשומן בזחלים וחיפושיות גבוה מאשר בבשר ובדגים

חרקים אכילים כגון זחלים וחיפושיות יכולים להוות חלופה למקורות תזונה מקובלים, במיוחד בארצות אפריקה הרעבות - כך קובע דו"ח מיוחד של ארגון החקלאות והמזון של האו"ם (אף.איי.או), שפורסם אתמול במרכז האו"ם בניו יורק.

"חרקים החיים ביערות הם מקור חשוב של חלבונים", הסביר פאול ואנטומי, מומחה בכיר מטעם האף.איי.או. "שלא כמו חרקים מאדמות חקלאיות, החרקים ביערות הם נקיים מחומרים מדבירים". המומחה ציין, כי באחדות מארצות מרכז אפריקה חרקים כבר מהווים מקור תזונה חשוב.

90% מתושבי בוצואנה שהשתתפו במחקר אמרו, כי הם ניזונים מחרקים. גם 70% מתושבי קונגו טענו כי הם אוכלים חרקים. בדו"ח צוין, כי בחרקים שיעור גבוה יותר של חלבונים ושומן מאשר בבשר ובדגים: 100 גרם של חרקים מכיל 53 גרם של חלבונים ו-15 גרם של שומן. אך למרות שבחי החרקים שבדו"ח, הסיכוי שחרקים יופיעו בתפריטים של מסעדת המשלחות בבניין האו"ם בניו יורק שואף לאפס.

בנוגע לכותרת : תזכורת

“Much of the social history of the Western world over the past three decades has involved replacing what worked with what sounded good”

אם אין חיפושיות - תאכלו קוויאר