עד היום הייתי בטוח שחלבון מלא יש רק במזונות מהחי, וכדי להשיג אותו מהצומח צריך לשלב דגנים וקטניות.
היום קניתי חלב סויה, וכתוב עליו לא רק שהוא חלבון מלא אלא גם מקור טוב לחלבון ומכיל 8.8 גרם חלבון לכוס חלב 250 מ"ל. לא ידעתי עד כמה להאמין לפרסומת על המוצר עצמו אז פניתי לגוגל, ובכלל יצאתי מבולבול.
בחלק מהמאמרים מתייחסים לסויה כאל מרכיב צמחי עשיר בחלבון אך לא מלא, ובחלקם האחר מתייחסים אליו כאל חלבון מלא.. לא מצאתי מאמר שמתמקד רק בסויה ובחלבון שלו, אלא רק מאמרים על תזונה המתייחסים בין השאר לערך החלבון בסויה.
משהו כאן יכול לחזק אותי לכוון אחד ולהוציא אותי מהערפל?
במידה ובכל זאת הסויה אינו חלבון מלא, או סתם מתוך חשש שאינו כזה, יהיה בסדר לאכול לצד כוס חלב סויה, שקדים, או דגני בוקר?
תודה.