החלטתי לנסות ולקחת רום לא יקר ולשפר את טעמו.

בגלל שמדובר בנסיון ראשון, החלטתי לבדוק את השפעת כפיסי עץ אלון על רום בהיר.
רכיבים:

• חצי שקית כפיסי עץ אלון - 20 ש"ח לשקית
  
  
• רום בהיר נגריטה - כ-40 ש"ח לבקבוק
• צינצנת
  
  
• תנור אפיה

לקחתי את כפיסי עץ האלון, הרתחתי אותם למספר דקות (על מנת לנקות אותם היטב), קליתי אותם בחום של כ-170 מעלות צלסיוס למשך 10 דקות ושמתי בצינצנת גדולה.
אל הצינצנת הוספתי בקבוק רום נגריטה בהיר, אטמתי עם ניילון נצמד וסגרתי את הצנצנת (שנמצאת כרגע בארון קריר).

עוד כחודש אבדוק אם היתה השפעה כלשהי ואמשיך לדגום ממנה כל כמה זמן, כמובן שאני אפרסם אתהתוצאות

בפעם הבאה, רום מתובל. בנוסף לכפיסי העץ אני מתכנן להוסיף מקל קינמון, מקל וניל ועוד כל מני תבלינים שונים ומשונים.

חברי כנסת ישרים

מגניב לאללה.. אני אשמח לשמוע עוד פרטים וכמובן את תוצאות הניסוי

מחכה לתוצאות

אגב, היכן רכשת את כפיסי העץ ?

http://www.beer-d.co.il/siteArticle.asp?aid=34&cid=43

חברי כנסת ישרים

הרום קיבל צבע עינברי מהמם, ריח עיצי אך הטעם נהיה קצת מריר מדי. אולי כדאי בפעם הבאה לבשל במים רותחים את כפיסי העץ מספיק זמן כפי שההוראות אומרות.
הוספתי חצי כפית סוכר חום שכיסה על המרירות והשלב מצוין עם הריח מתקתק מלכתחילה של הרום.



כמו כן, לאור העובדה שיש משקאות חריפים בעלי ווד פיניש (לדוגמא, וויסקי עם פיניש של אייל) החלטתי לנסות לעשות בירה עם ווד פיניש של רום. לקחתי את הצינצנת בה יושן הרום יחד עם כפיסי העץ ושני בקבוקי גולדסטאר.



רוקנתי את בקבוקי הבירה לצינצנת והכנסתי למקרר.
מחר נבדוק את הבירה

חברי כנסת ישרים