לא מצאתי מידע אמין בעניין, וחשבתי אולי מישהו מכם יוכל להפנות אותי לאחד כזה..

מישהו אמר לי שכמעט שני שליש מהעסקאות בארץ עוברות מתחת לשולחן? זה נכון?

אי אפשר להתייחס ברצינות שאמירה כללית שכזו.

אפשר להגיד שיש הרבה עסקאות שאינן מדווחות כחוק.
אפשר להגיד שיש הרבה עסקאות בתחום הפשע (טרור, סמים, הימורים, זנות, דמי חסות וכד')
אבל האמירה הכללית הזו אפילו אינה מגדירה על מה היא מדברת.

האם המדידה היא כמות העסקאות או סכום העסקאות?
אם בעל מכולת שכנותית בכפר ורדים לא תיקתק בקופה 100 פעמים בשנה האחרונה בסכום ממוצע של 52 ש"ח לכל עסקה.
לעומתו, איתן ורטהיימר מכפר ורדים ביצע עיסקה אחת ומכר את ישקר ב-18,000,000,000 ש"ח.
האם יש לנו כאן 101 עסקאות שרק אחת מהן דווחה (פחות מ-1% דיווח)?
או שמא עסקאות בסך 18,000,005,200 מהן לא דווחו רק 5,200 ש"ח (למעלה מ-99% דיווח) ?

צודק, לא ניסחתי עצמי כראוי, הכוונה הייתה לסכום הכולל של העסקאות.