ואני גם לא עורך דין לדיני עבודה,אבל מהמעט שאני מכיר:
החוזה לקבע הוא לא חוזה אמיתי, אלא התחייבות ל"התנדבות" לקבע,ולכן אין חובה על הצבא לשחרר אותך אלא תוך שנה מהודעתך בהתחייבות רגילה. בהתחייבות קשיחה (כמו עתודה) אין חובה לשחרר בכלל עד סוף החוזה.
כמובן שלא כמו בחוזה עבודה רגיל שבו אם לא באים,תובעים אותך,צה"ל יכול פשוט לשים אותך בכלא.
אני מעריך שניתן לפתוח בהליך משפטי דרך בג"צ על אי עמידתו של החוזה בחוקי יסוד,אבל לא שמעתי על מישהו שהתחיל תהליך כזה. לצבא אין אינטרס לעשות מלחמות ארוכות (אלא אם הם השקיעו במישהו) ולכן ברגע שמישהו מביע רצון להשתחרר ומתחיל להראות זאת בתפקודו, הם משחררים,ביחוד אם זה כולל תקופת כלא.
בשנים האחרונות עקב בעיות התקציב הצבא נוטה לשחרר בקלות, לי לא הייתה בעיה לקצר וגם לא להרבה אנשים אחרים שהכרתי/שירתו איתי.

"The Nation that draws too great a distance between its soldiers and its scholars
will have its children taught by cowards and its fighting done by fools." Thucydides

"When a true genius appears in the world, you may know him by this sign, that the dunces are all in confederacy against him."
John Kennedy Toole